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Tarte à l’asperge verte et guimauve au Parmigiano Reggiano, sans gluten du chef Pierre Augé

Les Œufs mollets printaniers aux asperges,

asperge

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Les Asperges d'Alsace ©Sandrine Kauffer-Binz

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Le temps des asperges par Daniel Zenner

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Asperge farcie, pissenlit, pollen, beurre salé et poutargue de jaune d’œuf

Asperges blanches laquées au Wasabi Saumon et anguille fumés Graines de courges ©Sandrine Kauffer-Binz

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