A l’occasion des fêtes de Pâques, Christophe Schmitt chef de Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort***** partage sa recette de la Cocotte d’agneau en croûte. Une r... Lire plus
Épigrammes, épigrammes d'agneau... Les dictionnaires modernes disent qu'il s'agit d'un « ragoût d'agneau au blanc », et le Guide culinaire ne donne pas d'inform... Lire plus
Une recette "finger food" pour se faire plaisir dans une ambiance décontractée, idéal pour l'été.
Pour 6 à 8 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temp... Lire plus
La filière ovine est particulièrement menacée. Les conséquences économiques liées au COVID-19, avec l’interdiction des regroupements en famille, des cérémonies ... Lire plus
INGREDIENTS DE LA RECETTE POUR 6 PERSONNES :
L’épaule d’agneau :
1 pièce d’épaule d’agneau d’environ 1,5 Kg
1 barde de lard gras de 8 cm de large et 50 c... Lire plus
La recette pour les fêtes de Pâques : l'Agneau de Touraine en deux cuissons proposée par le chef Ludovic Launy, Maître Restaurateur à l'Arche de Meslay à Parc... Lire plus
Pour célébrer la fin du Carême ou passer un agréable moment en famille, l'agneau accompagne traditionnellement le repas de Pâques.
Voici l'Agneau des Pyrénées ... Lire plus
Mardi 12 juin 2018, Oliver Nasti a invité Edouard Loubet au Chambard à Kaysersberg (68) en Alsace pour réaliser un menu à 4 mains. Le chef du Domaine de Cap... Lire plus
Epaule d'agneau de 7 heures, purée de petits pois, ragoût de légumes printaniers, sauce au saint Maure de Touraine une recette proposée par Mathieu Melin, resta... Lire plus