Le premier comité de pilotage de la fête de la gastronomie (COPIL) s’est tenu lundi 17 juillet 2017 à Bercy à Paris (75), animé par Sophie LE BOULEISE Commissaire Générale de la fête de la gastronomie, de Stéphane LAYANI, Président du Marché d’Intérêt National de Rungis depuis 4 ans, et parrain de l’édition 2017, Sophie Lacressonnière, directrice marketing d’Atout France, des partenaires et premiers porteurs de projets, venus présenter leurs actions en régions, qui se tiendront les 22, 23 et 24 septembre 2017.
Un événement en partenariat avec Les Nouvelles Gastronomiques -Julien Binz
Martine PINVILLE, ex-Secrétaire d’Etat chargée du Commerce, de l’Artisanat a choisi la thématique « Au cœur du produit » comme inspiration de cette septième édition.
Initiée en 2011 au Ministère de l’Economie et des Finances, en partenariat avec le Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, la Fête de la Gastronomie est un événement national ambitieux dédié à la gastronomie et à ses acteurs. Véritable offre touristique porteuse du rayonnement français, elle stimule le développement économique et la valorisation des territoires.
“C’est un honneur”, reconnait-il ” Et je voudrais rendre hommage à Guillaume Gomez, co-président d’Eurotoques, qui m’a incité à présenter ma candidature puis l’a soutenue auprès de Sophie Le Bouleise.Véritable institution, le Marché de Rungis est une référence dans le monde de la gastronomie, tant pour la qualité et la fraîcheur de ses produits que pour l’expertise et les savoir-faire des professionnels qui y travaillent au quotidien. “Il n’y a pas de bonne cuisine sans bons produits et il n’y a pas de bons chefs sans bons produits”, souligne le parrain de la fête de la gastronomie. “Nous mettons à disposition 2 milliards de tonnes de produits de qualité, faisons du sourcing, et la promotion des terroirs, des origines contrôlées et labels de qualité, de la France et de l’étranger. Nous sommes un maillon fort avec la présence de 300 producteurs et nous sommes membre du Réseau des Cités de la gastronomie”.
Sur une telle thématique, Rungis, 1er marché de produits frais au monde, fait preuve de légitimité
Situé à quelques kilomètres de la capitale, le Marché International de Rugis, est l’un des plus grands marchés de produits frais au monde avec 12 020 salariés. Il accorde une place essentielle à la qualité de ses arrivages qui se comptent en millions de tonnes chaque année. Les quatre pavillons principaux sont occupés par les filières fruits et légumes, produits carnés, produits laitiers et produits de la mer et d’eau douce, qui approvisionnent tous les matins métiers de bouche et restaurateurs.
Du coté des animations; ouverture inédite au grand public avec 500 visites avec achats à gagner, un menu spécial sera mis en place, dans les restaurants du Marché avec un accès gratuit au Marché de 11h à 15h pour profiter du menu spécial fête de la gastronomie, un corner « animations », avec des ateliers de démonstrations culinaires par les lycées hôteliers, présence de food trucks, buffet « anti-gaspi », sans oublier la course des garçons de café, qui tient à coeur à Stéphane Layani.
En contrepartie, Rungis sera un partenaire engagé dans la promotion et la visibilité de la Fête de la gastronomie avec un investissement important dans la campagne de médiatisation, via les réseaux sociaux, (35 000 personnes), des newsletters (40 000), une campagne d’affichage 4×3 du périphérique parisien durant 1 mois et sur le Marché et des relations presses pour couvrir les événements.
Par Sandrine Kauffer
