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C’est à Terre Blanche (83) que Solenn Jouin, jeune cannoise de 22 ans, demi-finaliste d’Objectif Top Chef 2018, officie sous la direction Philippe Jourdin

 

Précoce et les pieds sur terre…

Solenn Jouin a fait ses études culinaires en alternance à la Faculté des Métiers du CFA de Cannes. Elle y décroche son CAP de cuisine, puis, son Brevet Professionnel en 2018.
Entre ambition mesurée et caractère bien trempé, Solenn a montré à la France entière qu’on peut aller loin si on en a la volonté. Après avoir retrouvé Philippe Etchebest aux Etoiles de Mougins en juin dernier, cette jeune cuisinière de 22 ans se laisse convaincre de retenter Objectif Top Chef après avoir échoué une première fois dès la sélection en 2016. Bien lui en a pris! Arrivée jusqu’en demi-finale de l’édition 2018, elle a su faire preuve d’une incroyable créativité doublée d’une belle résilience face au stress de l’épreuve, en confrontant ses plats au jugement de Chefs prestigieux tels que Michel Roth, Marc Veyrat, Gilles Goujon, Emmanuel Renaut, Michel Guerard, et bien entendu Philippe Etchebest.Solenn continue actuellement de se perfectionner dans les restaurants du Domaine de Terre Blanche sous la direction du Chef Philippe Jourdin, M.O.F. 1993.

 

© Fabrice Roy

© Fabrice Roy

 

Terre Blanche

3100, route de Bagnols-en-Forêt
83440 Tourrettes
Provence-Côte-d’Azur
Tél:+33(0)4 94 39 90 00
www.terre-blanche.com
reservations.hotel@terre-blanche.com