Lundi 3 novembre 2014, Sébastien d’Onghia, chef 2 étoiles Michelin, du restaurant Il Cortile à Mulhouse (68) s’est rendu au lycée Alexandre Dumas, à Illkirch (67) dans le cadre de l’opération « Un chef étoilé au lycée hôtelier ».
Invité par les professeurs de cuisine Pierre Paul Zeiher, Jean Marc Sturny, Mickael Pissetty et Sébastien Deschenes, Sébastien d’Onghia a mis en place toute la matinée des recettes gastronomiques italiennes avec les élèves. Son menu découverte est proposé aux clients du restaurant d’application pendant 3 semaines au mois de novembre à 25€. Le chef en a profité pour annoncer la fin des travaux de leur nouvelle salle de restaurant et le mise en ligne du nouveau site Internet.
Dans son actualité, Sébastien d’Onghia est ravi d’annoncer qu’un nouveau site Internet est en ligne, à consulter dès aujourd’hui ici www.ilcortile-mulhouse.fr/
Le menu de Sébastien d’Onghia servi au restaurant d’application du lycée hôtelier d’Illkirch à 25€
Petite démonstration pour façonner des Cappelletti « pâtes italiennes » par Sébastien d’Onghia
Lycée d’Hôtellerie et de Tourisme Alexandre Dumas
75 Route du Rhin
67404 Illkirch-Graffenstaden
03 88 65 30 30
www.lycee-hotelier-adumas.com
Il Cortile
11 rue des Franciscains
68100 Mulhouse
03 89 66 39 79
www.ilcortile-mulhouse.fr/
