Après deux ans de pause, l’unique interruption dans toute l’histoire de la foire aux vins d’Alsace -FAV-, c’est l’heure des « retrouvailles ». Bertrand Burger, président du parc expo, Christophe Crupi directeur des foires et salons et Claude Lebourgeois, directeur artistique qui vient d’annoncer sa « dernière séance ». Sa dernière affiche est belle, tout comme la programmation des festivités viniques et gastronomiques, en partenariat avec le magazine Good’Alsace et les Nouvelles Gastronomiques.
« Cette 73ème édition, nous l’attendons avec une immense impatience ! Elle sera inaugurée par Marc Keller, le président du Racing Club de Strasbourg avec le nouveau trio des reines des vins d’Alsace 2022.
Trop de temps s’est écoulé depuis la dernière Foire aux Vins d’Alsace et vous nous avez tous manqué. Alors, en près de 3 années, nous avons pris le temps, malgré les difficultés rencontrées, de vous préparer un programme hors-normes que nous sommes fiers de vous présenter », annonce Christophe Crupi. Bertrand Burger, a souligné l’importance de la FAV qui génère 40 millions de chiffres d’affaires de retombées économiques.
“Alsace Rocks” c’est 300 vins qui seront à déguster, servis par les familles de vignerons”, souligne Serge Fleischer, président du CIVA. “les chiffres de la profession sont bons”, tient-il à souligner, “avec une progression des ventes à deux chiffres (+ 13%). La FAV c’est la fête du CIVA en quelque sorte. Avec les acteurs du Parc Expo, c’est le même sang qui coule dans nos veines”
À VOS AGENDAS DU FESTIVAL
Les cooks-show de la FAV
Rendez-vous de 4H30 à 16H30 Halle aux Vins.
Animées par Nicolas Rieffel, les cooks-show sont préparés en partenariat avec Good’Alsace, les Nouvelles Gastronomiques et les membres des Étoiles d’Alsace qui fêtent leur 30 ans en 2022.
Lundi 25 juillet à 14h30
Eric Girardin, de la Maison des têtes à Colmar avec la sommelière Charlotte Leray, de la nouvelle auberge à Wihr-au-val.
Mardi 26 juillet à 14h30
Alexis Albrecht, chef du restaurant Au Vieux Couvent à Rhinau et le sommelier Romain Iltis MOF Sommellerie et Meilleur Sommelier de France, de la Villa René Lalique à Wingen-sur-Moder
Mercredi 27 juillet à 14h30
Sylvie Grucker, cheffe du Pressoir de Bacchus à Blienschwiller et Cécile Wolffrom, Miss Alsace 2021, seconde dauphine de Miss France 2022 Margot Ducancel Rouges aux lèvres.
Jeudi 28 juillet à 14h30
Marc Haeberlin, chef de l’Auberge de l’Ill à Illhaeusern avec Serge Dubs Meilleur Sommelier du monde en 1989.
Vendredi 29 juillet à 14h30
Christelle et Cyrille Lorho, MOF Fromager à Strasbourg en partenariat avec la Corporation des Boulangers du Haut-Rhin et les résultats du concours du meilleur Kouglof.
Les retrouvailles viniques
Les Afterwine
Venez à la rencontre de sommeliers de renom et assistez à une dégustation commentée et expliquée de 8 à 10 vins. Partagez une expérience exceptionnelle et riche en découvertes œnologiques et humaines.
Vendredi 22 juillet Frédéric Schaetzel, sommelier à l’Auberge de l’Ill à Illhaeusern.
Thème : les grands vins d’Alsace.
Mercredi 27 juillet : François Lhermitte, grand prix de la sommellerie 2022 par le guide Michelin, restaurant Julien Binz à Ammerschwihr, certifié saké-sommelier.
Thème : Vins d’Alsace & Saké.
Vendredi 29 juillet : Caroline Furstoss, sommelière.
Thème : Y’a pas que les garçons qui font des séances de dégustation !
Dégustation de millésime anciens avec la Confrérie St-Etienne
Les membres de la Confrérie vous ferons remonter le temps en vous rappelant les bases de la dégustation, appliquée aux vins anciens, et en échangeant avec vous sur vos impressions et souvenirs.
23/07 Thème : Dégustation dans le Noir (de l’œnothèque) – la Confrérie déroge de son principe de déguster avec ses 5 sens et vous propose de laisser de côté le sens de la vue en vous bandant les yeux lors d’une session de découverte de millésimes anciens. Vous partagerez vos impressions lors de cette dégustation à l’aveugle !
30 /07 Thème : Années 80, la décennie de tous les superlatifs – qualité et volume jouent avec les extrêmes
31/07 Thème : Colmar, capitale des vins d’Alsace – découvertes du passé et du présent dans les vignobles autour de Colmar
Samedi 23, samedi 30 et dimanche 31 juillet 2022 de 15H00 à 16H30
La messe des confréries !
C’est une grande première également. Les années précédentes, les confréries viniques faisaient leur grand défilé à Strasbourg, ponctué d’une messe à la Cathédrale. Colmar les reçoit pour la première fois avec une célébration religieuse à l’église St-Martin à Colmar avant de former un cortège et de défiler en habit d’apparat jusqu’au Koïfhus.
Dimanche 24 juillet de 10h00 à 11h00 : Collégiale St Martin – Colmar
Les instants divins
Tous les soirs, dans la Halle aux Vins, temple des Vins d’Alsace, les Confréries Viniques ainsi que le Comité des Reines des Vins et l’Association des Sommeliers animeront, dès 18h30, un « Instant Divin » : moment délicieux et convivial qui permettra au public de se familiariser avec l’un ou plusieurs cépages alsaciens, d’obtenir des conseils de dégustation et en utilisant les cinq sens, de suggérer les meilleurs accords vins-mets, des renseignements sur les terroirs d’Alsace et les activités de chaque Confrérie. Des rencontres originales et enrichissantes où vont rayonner les Vins d’Alsace ! Le groupe Alsa Band, formation de quatorze musiciens passionnés, animera ces « Instants Divins » quotidiens, permettant aux convives de revenir aux sources d’une excellente musique traditionnelle alsacienne !
Tous les jours de 18H30 à 19H30 Halle aux Vins
Les retrouvailles avec la scène musicale
“Pour célébrer ces retrouvailles, nous vous avons concocté une programmation aux petits oignons, en gardant les ingrédients, qui font le succès du Festival depuis des décennies, à savoir un programme éclectique, populaire et multigénérationnel, avec des artistes nationaux et internationaux, nouveaux ou habitués du Festival”, souligne Claude Lebourgeois.
Retrouvailles au cabaret colmarien
La revue scoute débarque à la FAV pour la première fois
La Revue Scoute, célèbre cabaret politique régional qui réagit sur l’actualité, pour sa présence estivale à Colmar, présentera un spectacle spécialement écrit et conçu autour de la Foire aux Vins, de la Ville de Colmar et du Haut- Rhin.
Tous les jours sauf vendredi 22 juillet 2022 de 20H00 à 23H00 Lundi 25 juillet de 14h30 à 16h30 pour la journée de l’âge d’or Cabaret Colmarien
Le grand retour de Roger Siffer et la CHOUC’routerie
Vendredi 22 juillet 2022 de 20H00 à 23H00 au Cabaret Colmarien pour sa 35ème tournée d’été :
« Unis comme les 35 doigts de la main – Hand en Hand »
Spectacle de chansons multilingues, hip hop et danses modernes accompagné d’intermèdes drolatiques. Pour la 35ème tournée d’été, les thèmes abordés sont la fraternité et l’amitié car dans un monde de plus en plus individualisé, la Choucrouterie veut rappeler qu’ensemble on est plus fort et surtout plus heureux de vivre, main dans la main. Nous fêterons la vie et la joie comme disent les Allemands
« Es lebe das leben ». Avec Roger Siffer et sa troupe
Les inconditionnels FAVISTES ?
Qu’est-ce qu’un Faviste ? est-ce que ce néologisme est déjà dans le dictionnaire ?
- Premièrement : un Faviste est individu qui manifeste un attrait certain pour la Foire aux vins d’Alsace, période de réjouissement plus connue sous l’appellation FAV
- Deuxièmement : un adepte inconditionnel capable de planifier ses vacances en fonction des dates de cet événement public se tenant à Colmar
- Troisièmement une personne joviale et endurante, ayant pour synonyme bon vivant ou fêtard
Par Sandrine Kauffer-Binz
Toutes les infos www.foire-colmar.com/fr/
Revoir ici le programme de la foire aux vins
