L’entreprise Potagers & Compagnie est née en 2019 dans le Var (83). Elle vise à produire en agriculture bio des produits vendus en circuits courts, à développer les potagers d’entreprise et former à l’agro-écologie. Le tout basé sur la construction d’un nouveau modèle économique, plus équitable.
Créée en 2019, Potagers & Compagnie compte aujourd’hui 2 potagers en production. Celui de la Ferme Saint Georges nourrit les salariés du Cabinet d’Agronomie Provençale, les habitants du Val, quelques restaurants locaux. Le second est celui de la première entreprise à s’être lancée dans l’aventure, Soleil du Sud, à Rocbaron. Ce premier potager d’entreprise est entré en production au printemps et fournit une vingtaine de paniers hebdomadaires.
Un modèle économique plus équitable
L’ambition de Potagers & Compagnie est d’inventer un autre modèle économique, plus équitable et moins précaire, pour le maraîchage : avec un potager d’entreprise, le maraîcher salarié est membre de la communauté de travail qu’il nourrit. Les paniers de fruits et légumes bio sont aussi vendus aux salariés intéressés.
De plus, l’idée est aussi de transférer le risque : celui-ci ne repose pas uniquement sur les épaules de l’agriculteur car l’entreprise assume les éventuels aléas de production. Pour l’entreprise, c’est un investissement dans la motivation et la cohésion de ses équipes, le bien-être au travail, son image, et dans un véritable outil de management.
Des formations pour contribuer à la transition agro-écologique
Par ailleurs, Potagers & Compagnie se donne aussi pour mission de contribuer à la transition agro-écologique, en faisant de la ferme Saint Georges un lieu de référence. Cette ambition se traduit dans plusieurs partenariats scientifiques et techniques, avec Montpellier SupAgro notamment, et le développement d’une offre de formations.
Parmi celles proposées en 2020 :
– Concevoir un projet agro-écologique sur petite surface en conditions méditerranéennes
– Principes de design agro-écologique
– Utilisation de litière forestière fermentée en maraîchage
– Conduite d’un atelier poules pondeuses en poulailler mobile
– Initiation à l’apiculture biologique
– Introduction à la traction animale
Aux origines du projet
Laurence Berlemont, ingénieure agronome, œnologue, fondatrice associée du Cabinet d’Agronomie Provençale, ne supportait plus de voir des maraîchers gagner 800 euros par mois en travaillant 70 heures par semaine, ou perdre leur revenu à cause des aléas climatiques.
Sa rencontre avec Julien Vert accélère et concrétise ce projet. Ce dernier, polytechnicien et ingénieur des eaux et forêts, a entamé une reconversion professionnelle, après douze ans de carrière dans la haute fonction publique sur les enjeux environnementaux et agricoles.