Voici une recette de petit déjeuner qui va décoiffer votre journée !
Il est coutume de rappeler que le petit déjeuner a de l’importance s’il nourrit notre corps. On mange pour se nourrir et pas pour se remplir.
• Des protéines
• Des acides gras
• Des glucides faciles à digérer
• Un ou 2 aliments crus
• Des amandes et des graines de tournesol qui sont des protéines végétales
• Un avocat et 2 noix qui officient en qualité d’acide gras
• Tous les aliments sont crus
• Et la banane qui n’est pas un glucide mais dont la consistance ressemble à un glucide et même si elle ne remplacera jamais une tranche de bon pain elle remplacera à merveille les céréales pour un smoothie que l’on souhaitera plus léger.
• Ici il y a de la spiruline réputée pour ses bienfaits en acides aminés et en fer.
Mieux vaut être équipé d’un blender mais il est tout à fait possible de le faire « à l’ancienne » : on écrase scrupuleusement tous les ingrédients (souvent il y a une banane) avec un yaourt et on va rajouter quelques graines de courge ou de tournesol. On peut mettre aussi des amandes et des noix riches en calcium et en omégas trois. Il n’est plus rare de trouver maintenant en magasin (et même en pharmacie !) des préparations toutes faites à base de graines de chia, d’acai ou de poudre d’herbes de blé.
On peut si on le souhaite et si on a très faim mettre des céréales que l’on choisira de préférences bios et sans gluten ou un porridge qui est la star du petit déjeuner anglais, excellent s’il est préparé avec soin.
La qualité de notre journée est proportionnelle à la qualité des aliments que nous mettons dans l’assiette et ça commence dès le matin !
Bon appétit !
