Rendez-vous le 13 septembre 2017 chez Emmanuel Nasti qui organise avec son ami Pascal Leonetti une soirée dégustation de vins à l’aveugle « nouvelle version » chez Henner Marchand de vin à Sausheim (68) dans ses locaux.
Depuis sa reprise de la société Henner Marchand de Vin en avril 2016, Emmanuel Nasti a souhaité créer des animations et des événementiels pour répondre à une demande de sa fidèle clientèle, à la fois très avertie et passionnée, avec toujours cette soif d’apprendre et de côtoyer des professionnels lors d’une soirée très conviviale.
Rendez-vous avec Pascal Leonetti, Meilleur sommelier de France 2006 qui a créé son entreprise de conseils en vins, Emmanuel Nasti, Maitre Sommelier, ancien sommelier du Chambard 2* Michelin et désigné meilleur sommelier 2015 du guide Gault Millau, dont il est devenu l’ambassadeur
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Les rencontres vont se dérouler dans une salle à l’étage et réservées à une trentaine de privilégiés, tous réunis à la même table pour échanger leurs impressions et commentaires, tout en écoutant la conclusion de l’expert. Le premier rendez-vous de la rentrée est fixé au 13 septembre 2017 à 19h.
« Ayant toujours à coeur de démocratiser les belles définitions de terroirs aux amateurs éclairés, nous souhaitons rendre accessible les mécanismes amenant à l’identification d’un vin à l’aveugle », précise Emmanuel Nasti « Reprendre et analyser, une par une, les différentes phases de la dégustation, afin d’identifier les caractères menant à un cépage, une appellation et éventuellement un millésime et vigneron. 7 vins seront proposés en fonction de la saisonnalité, l’originalité et singularité d’un terroir ou d’un producteur. Cet exercice a pour but d’apporter des clés et bases pour progresser dans la dégustation à l’aveugle, tout en prenant du plaisir. Afin, et de manière perpétuelle, de garder le lien précieux qui nous lie au terroir. »
« C’est un exercice que j’affectionne particulièrement », poursuit Pascal Leonetti. « Il fait appel à la mémoire gustative et demande une grande concentration, mais quelle satisfaction d’y parvenir. Bien sûr, je tiens moi-même à déguster le vin de manière anonyme. Ainsi, je vis pleinement avec les participants ce fabuleux moment menant à l’identification », se réjouit Pascal Leonetti.
Les soirées se déroulent telles des MasterClass, afin que les participants puissent acquérir les bases et fonctionnements/réflexes qui leur permettront, en soirées, avec leurs Ami(e)s, de briller .
Réservation 03 89 46 50 35
Emmanuel Nasti
HENNER – Marchand de vin
7 avenue Pierre Pflimlin
ZAC Espale – BP 20055 68391 SAUSHEIM Cedex
Tél : 03 89 46 50 35
06 37 52 78 12
en@vin-henner.fr
