Le mardi 19 juin 2018 le chef 1* Christophe Hay ouvrait son nouveau restaurant gastronomique près d’Orléans: La Table d’à Côté.
Christophe Hay, chef-propriétaire de La Maison d’A Côté à Montlivault (41) annonçait l’ouverture de La Table d’à Côté, à Ardon près d’Orléans (45), plaçant à sa tête Aurélien Largeau en cuisine et Elsa Bonnin en salle.
Le restaurant est situé au Pavillon Limère, à Ardon tout près d’Orléans.
700 m2 ont été imaginés par la décoratrice Caroline Tissier qui a déjà signé la décoration de La Maison d’à Côté et du Côté Bistro à Montlivault (41)
D’une capacité de 35 à 45 couverts pour un ticket moyen de 75€, La Table d’à Côté a sa propre personnalité esthétique et culinaire.
La Table s’inscrit dans son environnement de chasse, de forêt et de nature.
Aurélien Largeau, en collaboration avec Christophe Hay, réalise la carte composée de 5 entrées, 5 plats et 5 desserts. Des menus dégustations en 5 ou 7 services (avec ou sans les accords de vins) y sont proposés.
On y retrouvera les valeurs de Christophe Hay: les légumes du jardin (3000 m² de cultures), une cuisine végétale, des circuits courts en privilégiant des producteurs de proximité, et la signature d’un contrat UNIPER, en faveur du développement durable.
Et pour la première fois, Aurélien Largeau prendra commandes en salle.
Orléans: un choix stratégique.
Le Pavillon est implanté sur 2000 m² à proximité d’un Hôtel 4* Mercure de 150 chambres et d’un golf, sans compter les prestigieuses entreprises environnantes.
La Table d’à Côté
200 allées des 4 vents
45160 Ardon
02 38 61 48 07
