Dix ans déjà séparent les deux cérémonies des Mariannes en Haute-Bruche, décernées par Saveur de France-Saveurs d’Europe ; du déjeuner sur l’herbe de Ranrupt en 2000, à la toute récente du 28 juin 2010, chaleureusement organisée par le club gastronomique professionnel de la Haute-Bruche.
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L’occasion pour le club gastronomique professionnel de la Haute-Bruche de se voir décerner une seconde récompense.” Un renouvellement mérité pour dix années de solidarité. Et d’obstination à bien faire. L’honneur d’une belle vallée” a témoigné Jacques-Louis Delpal, président de l’association Saveurs de France en remettant une assiette et un diplôme au président du Club ; Roger Bouhassoun.
” Notre club haut-bruchois est une association très amicale de quatorze amoureux de ce pays, tous cuisiniers ou artisans des métiers de la bouche” explique leur président. ” Nous nous regroupons pour des manifestations conviviales, pour soutenir des œuvres ou des causes qui nous sont chères. Pour faire connaître notre verdoyant pays “
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Gérard Goetz, couronné il y a quelques jours par un trophée le Coq Gourmand pour la qualité et la générosité de son accueil. Il a démontré, une nouvelle fois, que chez “Julien ” on sait recevoir.
Pavillons hissés sous tentes ombragées, ambiance prairie verdoyante, des tables dressées pour une convivialité partagée… ” et au milieu coule une rivière” … celle de la Bruche, rafraîchissante !
Des clapotis d’eaux, la nature environnante et dépaysante régalent les convives.
À moins que cela ne soient les chefs et les artisans des métiers de la bouche qui ont offert des agapes, un splendide banquet, à la fois digeste et gargantuesque.
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Parmi les membres présents nous avon rencontré tout au long de la journée : Gérard Goetz, qui est aussi vice-président de l’association Saveur de France, (Julien à Fouday), Roger Bouhassoun, ( La Chenaudière à Colroy) Arnaud Barberis et Valérie Boulanger (La Belle Vue à Saulxures), Dominique Charlier (Patisserie Dominique, La Broque), Thierry Grandgeorge, (Restaurant Velleda à Grandfontaine), Jean-Jacques Hellich, (patisserie Hellich à Schirmeck), Fabrice Krencker (les confitures du Climont à Ranrupt), Roger Lemke (auberge du Climont à Ranrupt), Mireille Mattern ( Chevrerie du Solbet à Solbach), Yves Metzger, (Auberge Metzger à Natzwiller), Michel Neuhauser, (Hotel restaurant Neuhauser la Broque), Damien Stouvenel, (boulangerie-patisserie Stouvenel Wisches) et Michel Steckdenfinger, (boucherie Steckdenfinger La Broque) ont su sustenter les nombreux invités de leurs spécialités et curiosités.
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Une magnifique soirée, un lieu hautement symbolique, historique, des émotions partagées, d’histoires, d’amitié et de festivités.
Une vue splendide, un orchestre dynamique, la soirée fut une belle réussite.
Sandrine Kauffer