Dix ans déjà séparent les deux cérémonies des Mariannes en Haute-Bruche, décernées par Saveur de France-Saveurs d’Europe ; du déjeuner sur l’herbe de Ranrupt en 2000, à la toute récente du 28 juin 2010, chaleureusement organisée par le club gastronomique professionnel de la Haute-Bruche.
L’occasion pour le club gastronomique professionnel de la Haute-Bruche de se voir décerner une seconde récompense.” Un renouvellement mérité pour dix années de solidarité. Et d’obstination à bien faire. L’honneur d’une belle vallée” a témoigné Jacques-Louis Delpal, président de l’association Saveurs de France en remettant une assiette et un diplôme au président du Club ; Roger Bouhassoun.
” Notre club haut-bruchois est une association très amicale de quatorze amoureux de ce pays, tous cuisiniers ou artisans des métiers de la bouche” explique leur président. ” Nous nous regroupons pour des manifestations conviviales, pour soutenir des œuvres ou des causes qui nous sont chères. Pour faire connaître notre verdoyant pays “
Gérard Goetz, couronné il y a quelques jours par un trophée le Coq Gourmand pour la qualité et la générosité de son accueil. Il a démontré, une nouvelle fois, que chez “Julien ” on sait recevoir.
Pavillons hissés sous tentes ombragées, ambiance prairie verdoyante, des tables dressées pour une convivialité partagée… ” et au milieu coule une rivière” … celle de la Bruche, rafraîchissante !
Des clapotis d’eaux, la nature environnante et dépaysante régalent les convives.
À moins que cela ne soient les chefs et les artisans des métiers de la bouche qui ont offert des agapes, un splendide banquet, à la fois digeste et gargantuesque.
Parmi les membres présents nous avon rencontré tout au long de la journée : Gérard Goetz, qui est aussi vice-président de l’association Saveur de France, (Julien à Fouday), Roger Bouhassoun, ( La Chenaudière à Colroy) Arnaud Barberis et Valérie Boulanger (La Belle Vue à Saulxures), Dominique Charlier (Patisserie Dominique, La Broque), Thierry Grandgeorge, (Restaurant Velleda à Grandfontaine), Jean-Jacques Hellich, (patisserie Hellich à Schirmeck), Fabrice Krencker (les confitures du Climont à Ranrupt), Roger Lemke (auberge du Climont à Ranrupt), Mireille Mattern ( Chevrerie du Solbet à Solbach), Yves Metzger, (Auberge Metzger à Natzwiller), Michel Neuhauser, (Hotel restaurant Neuhauser la Broque), Damien Stouvenel, (boulangerie-patisserie Stouvenel Wisches) et Michel Steckdenfinger, (boucherie Steckdenfinger La Broque) ont su sustenter les nombreux invités de leurs spécialités et curiosités.
Une magnifique soirée, un lieu hautement symbolique, historique, des émotions partagées, d’histoires, d’amitié et de festivités.
Une vue splendide, un orchestre dynamique, la soirée fut une belle réussite.
Sandrine Kauffer
