Après avoir réuni plus de 180 000 visiteurs lors de sa sixième édition, l’événement « Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux » reviendra les 8, 9 et 10 mai 2027. Chefs, producteurs et artisans investiront la place des Lices et la salle Jean-Despas pour trois journées consacrées à l’authenticité, à la transmission et au partage, sous le parrainage de Pierre Gagnaire.
Pour sa septième édition, Les Chefs à Saint-Tropez poursuivra son ambition : proposer une autre lecture de la destination en mettant en lumière les femmes et les hommes qui cultivent, transforment et cuisinent les produits de la région. La précédente édition avait accueilli plus de 180 000 visiteurs en trois jours et réuni près de 150 chefs, producteurs et artisans au cœur du village tropézien.
Du maraîcher au pâtissier, du producteur d’huile d’olive au céramiste, chacun viendra présenter son métier, ses produits et les gestes transmis au fil des générations. Installé sur la place des Lices, le marché permettra au public de découvrir des spécialités régionales, d’acheter directement auprès de leurs producteurs et de mieux comprendre le travail accompli avant qu’un ingrédient ne rejoigne l’assiette. La salle Jean-Despas accueillera parallèlement des démonstrations culinaires, des rencontres, des conférences, un concours de pâtisserie et des séances de dédicaces.
Les chefs invités présenteront les producteurs avec lesquels ils travaillent et partageront quelques-uns de leurs secrets. L’événement replace ainsi le produit et son origine au centre de la création culinaire, tout en favorisant des échanges authentiques entre le public, les artisans et les professionnels de la gastronomie.
Au fil des éditions, plusieurs rendez-vous sont devenus emblématiques : le déjeuner du marché, le banquet des producteurs, la pétanque des chefs, le déjeuner caritatif, la soirée blanche et la soirée de clôture. D’autres rencontres se déroulent dans des établissements de Saint-Tropez et de la presqu’île. Le Kon Tiki, l’Hôtel Sezz, l’Hôtel de Paris Saint-Tropez, les Airelles Château de la Messardière, le Pan Deï Palais, La Petite Plage, Le Tigrr, l’African Queen et Bagatelle ont notamment participé aux éditions précédentes.
Le banquet des producteurs réunit autour d’une même table ceux qui cultivent, élèvent, pêchent, transforment et cuisinent. La pétanque des chefs prolonge cette convivialité dans un esprit typiquement provençal, tandis que le déjeuner caritatif rappelle la dimension solidaire de la manifestation. La gastronomie devient alors un moyen de créer du lien, de soutenir une cause et de susciter une émotion collective.
À travers cette manifestation, Saint-Tropez affirme son lien avec la Provence, la Méditerranée et leurs productions. L’événement défend un tourisme en quête de sens, fondé sur les produits locaux, les rencontres et la préservation des savoir-faire. Une philosophie résumée par les organisateurs : «Le luxe ne consiste pas à impressionner. Il consiste à revenir à l’essentiel. »
Les 8, 9 et 10 mai 2027, chefs, producteurs et artisans transformeront ainsi Saint-Tropez en une grande scène du terroir, où la gastronomie retrouvera sa vocation première : rassembler et partager.
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