Le 15 septembre 2021, à Paris, se tiendra le concours des Burgers Toqués, un rendez-vous culinaire dédié aux amateurs et professionnels de la street food, de la bistronomie, et en particulier fan de burgers. Créativité, passion et convivialité : pour ce nouvel opus, le comité organisateur du concours met au défi ses participants d’inscrire au coeur de leur réflexion la notion d’originalité comme élément clé de leur composition.
Un fil conducteur qui va demander à chacun de réfléchir à une recette singulière dans sa globalité, tant par le choix de ses ingrédients, que leur association, leur disposition, couleurs et saveurs. Peu importe leur niveau de compétences les candidats sont invités à se challenger ensemble le temps d’une rencontre. Depuis 8 ans, Burgers Toqués met en lumière des passionnés de cuisine ayant un goût prononcé et un intérêt particulier pour le burger, son histoire, sa culture, et les déclinaisons qui en ont fait l’un des plats préférés des français.
Face au jury, ils devront réaliser un burger unique. Cet événement gourmand révèle chaque saison des profils avec des propositions gustatives étonnantes évoluant d’année en année. Avec un thème encore plus pointu, ls membres du jury 2021 attendent de la nouvelle promotion de lauréats, une stimulation des 5 sens.
Comment participer ?
Les candidats, issus de la France entière s’inscrivent sur le site burgers-toques.fr pour proposer leur plat créatif. Chacun doit accompagner la lecture de sa recette d’inspiration créatives et originales. Il faut également expliquer le choix des ingrédients, leurs qualités gustatives et résonances olfactives. Enfin, il faut préciser comment ils envisagent le design et l’équilibre visuel de leur création. Ces critères constituent des conditions auxquelles le jury apporte une réelle importance.
Et pour que chacun puisse être parfaitement libre dans la composition de sa recette, la règle est simple : aucune restriction, carte blanche pour tous !
Dates clés du concours 2021
- Appel à candidatures : Jusqu’au 17/07/2021
- Annonce des finalistes : 19/07/2021
- Grande finale : 15/09/2021
