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Le Chef Hervé Busson a été promu à la tête des cuisines du restaurant emblématique du Grand Hôtel de Cannes, le Park 45. Il remplace Christophe Poard qui avait rejoint l’établissement il y a tout juste un an.


Hervé Busson

Hervé Busson a travaillé 14 ans avec le chef Francis Chauveau, double étoilé au Michelin, au restaurant Les Pêcheurs du Cap d’Antibes Beach Hôtel, puis il est devenu Chef du Grill de l’Eden Roc. Au Park 45, où il a notamment secondé Sébastien Broda, il va pouvoir exprimer une cuisine délicate, méditerranéenne, à base de produits de saison.

Le Park 45

LE GRAND HOTEL CANNES
45 LA CROISETTE
06400 CANNES
Tél. : +33 (0)4 93 38 15 45
Le restaurant Park 45