Le lundi 7 janvier 2013, les membres du comité directeur du club Prosper Montagné Alsace se sont réunis à L’hostellerie de la Cheneaudière à Colroy-la Roche pour élire leur nouveau président. C’est François Paul, ancien chef 2* Michelin du Cygne à Gundershoffen qui a remporté l’élection face à Thierry Schwartz, chef étoilé du Bistro des Saveurs à Obernai et du 1741 à Strasbourg élu, quant à lui, vice-président du club, succédant à Jean-Pierre Haeberlin.
Le 5 novembre 2012, les deux chefs de cuisine avaient déclaré leur candidature à la succession d’Emile Jung, lors de l’assemblée générale annuelle, qui s’était tenue à l’Hostellerie des Châteaux à Ottrott chez Ernest Schaetzel. Ces candidatures répondaient à une démission anticipée, d’Emile Jung mais aussi de Jean-Pierre Haeberlin, dont le terme de leurs mandats respectifs prenaient initialement fin en 2014.
Gérard Kritter, secrétaire général du Club a souligné que le vote s’est déroulé à bulletin secret et que tous les membres ont pu voter (dont cinq par procuration). “Thierry Schwartz a été élu Vice-président du club (ndlr : au même titre que Caroline Van Maenen). Notre juriste Maître Muller a bien rappelé que le mandat ne durerait qu’une année puisqu’en 2010, l’A.G. avait mis en place le comité directeur pour trois années. Une nouvelle élection aura donc bien lieu en 2014″ a précisé Gérard Kritter.
Nous adressons toutes nos félicitations à François Paul. “C’est un grand honneur et une grande tâche que de poursuivre l’oeuvre d’Emile Jung” a déclaré le nouveau président du club Prosper Montagné Alsace.
Par Sandrine Kauffer
