“2024 s’annonce comme une édition exceptionnelle aux couleurs ds Toques Françaises ! Ce concours gastronomique de haute volée, rend hommage au célèbre Jean Delaveyne, cuisinier-pâtissier étoilé surnommé « le Sorcier de Bougival » en raison de son caractère créatif et de sa volonté de toujours se réinventer”, souligne Patrick Druart, le Président des Toques Françaises. Les épreuves finales du trophée culinaire se tiendront le Mardi 5 Novembre 2024 dans les cuisines du Cordon Bleu à Paris.
Emmanuel Renaut, MOF 1994 et 3 étoiles Michelin au Flocon de sel à Megève (74) sera le président du jury et Paul Marcon, vainqueur de la 14eme Trophée Delaveyne 2022, Bocuse d’or France 2023 sera le président d’Honneur du Jury.
Le Trophée Jean Delaveyne est organisé tous les deux ans. Son niveau d’excellence n’est plus à prouver : il est considéré par de nombreux professionnels comme l’un des plus grands trophées culinaires nationaux mais également comme un des tremplins pour le concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France. »
Au fil des éditions, le Trophée Jean Delaveyne a su conserver son niveau d’excellence grâce à la créativité et au professionnalisme du chef.
Les Finalistes sont :
- Anthonin FAVARD, Relais Bernard Loiseau, Saulieu (21) -2 * Michelin
- Paul PIPARD, La Reserve Paris – (75) 3* Michelin
- Pierre KOCH, Bridor – Paris (75)
- Clara COPIN, Education Nationale ( 0 9 )
- Benoit BULANT, La Truffolie -Saint Alban d’AY (07)
- Gwendal BRIANT, Auberge des bois – Ollioules (74)
Suppléants :
- Romain DEPAS, Le Mas Bottero (13) 1*Michelin
- Michael VERGES, Louis XV – Monaco 3 * Michelin
Membres du jury annoncés (sous réserve de modifications) :
Président du Jury :
Emmanuel Renaud – MOF 1994 – Flocon de sel -Megève (74) 3 Etoiles Michelin
Président d’Honneur du Jury : Paul Marcon – Vainqueur 14eme Trophée Delaveyne 2022
Jurys:
- Franck PUTELAT – MOF 2019
- Stéphane BURON– MOF 2004
- Pierre CAILLET– MOF 2011
- Tom MEYER – MOF 2023
- Stéphane COLLET– MOF 2019
- Jean-Luc DANJOU– MOF 1986
- Agnès DELAVEYNE– Petite fille de Jean Delaveyne
- Fabrice DESVIGNES – Bocuse D’or 2007 MOF 2015 –Chef des cuisines du Palais de l’Elysée
- Alexandre COUILLON – 3 etoiles Michelin
- Benjamin PATISSIER – MOF 2015
- Yannick FRANCK – MOF 2004
- Patrick JUHEL– MOF 2000
- Philippe RIGOLLOT -MOF 2015
- Benjamin PATISSIER -MOF 2015
- Johann LECLERRE– MOF 2007
- Jean-Jacques MASSE MOF 1997 – Philippe MILLE– MOF 2011
- Christophe HAY – 2* Michelin
- Philippe URACCA– MOF 1993
- Christophe QUANTIN – MOF 1993
- Michel ROTH – MOF 1991 et Bocuse d’Or 1991
- Julien ROUCHETEAU – MOF 2019
- Yann BRYS -MOF 2011
- Frédéric SIMONIN– MOF 2019
- Nina METAYER – Meilleur Pâtissier 2023
- Philippe URRACA– MOF 1993
- Michel Widehem – MOF 2004
- Jean Francois GIRARDIN- MOF 1993
- Dilan WERNER -MOF
- Stephane GENAUD – Palais de l’Elysée
