Ils étaient 15 candidats (au lieu de 16) à tenter de décrocher le tre diplômant « Un des Meilleurs Ouvriers de France », gage de leur exper se et synonyme d’excellence, lors de la nale du Concours pour le mé er de la Pâ sserie, con serie. 5 lauréats recevront leur tre de « Un des Meilleurs Ouvriers de France » lors d’une cérémonie qui se déroulera à la Sorbonne en mars 2019.
La finale du concours s’est déroulée du dimanche 21 octobre au mercredi 24 octobre 2018 à l’École Ferrières à Ferrières-en-Brie (77) sous la présidence de Pascal CAFFET.
En 2018, pour la 26e édition du Concours du M.O.F. PÂTISSIER CONFISEUR, au terme de 30 heures de travail intense sur 4 jours, seuls 5 d’entre eux (au lieu de 3 en 2015) ont décroché le titre d’un des Meilleurs Ouvriers de France patissier Confiseur 2018
Les lauréats du Concours sont :
Jean-Christophe Jeanson (Lenôtre),
David Briand (Valrhona),
Patrice Ibarboure (Les Frères Ibarboure),
Jonathan Mougel (Pays-bas)
Sébastien Trudelle (Pays-bas)
Rappel des finalistes
Mathieu Blandin, Nicolas Boucher, Jean-Michel Briend, Fabien Carré, Fabien Cocheteux, Fabrice Danniel, François Daubinet, Nicolas Mutlon, Jean Lachenal, Nicolas Paciello, Aurélien Trottier.
