Le concours du Meilleur Gastronome d’Alsace du club Prosper Montagné se tiendra le lundi 24 avril 2023 au restaurant le Vieux Couvent* à Rhinau chez Alexis Albrecht. Le concours est réservé aux amateurs. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 17 février 2023, le gagnant succédera à Christa Grass, lauréate 2022.
Le thème de cette année : la matelote des trois poissons d’eau douce sur l’arrête, avec garniture libre
Les candidats disposeront de 3 heures pour réaliser leur « recette alsacienne » sur un thème en clin d’œil au chef Alexis Albrecht, qu’il propose à sa carte depuis de nombreuses années, en référence à son père.
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Modalité du concours
Le concours se déroulera en 2 étapes, avec d’abord la présélection des candidatures par le Comité et l’épreuve pratique. Pour participer au concours, les candidats et candidates devront envoyer leur recette (pour 4 personnes avec photo) pour le 17 février 2023 (date limite de remise). Suite à cela, six propositions seront retenues pour la seconde étape, la finale du lundi 24 avril 2023 qui se déroulera au Vieux Couvent à Rhinau.
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