100 chefs, 79 étoiles, 11 MOF, 47 candidats, 7 sélections régionales sur 2 ans. Les chiffres donnent le vertige pour cette épreuve d’excellence dont la grande finale aura lieu le lundi 29 janvier 2018 dans le cadre du Salon Food’In Sud à Marseille. Christophe Bacquié, MOF, Chef doublement étoilé de l’Hôtel du Castellet, représentera la Côte D’azur comme membre du jury dégustation.
Alain Le Cossec et Régis Marcon. Crédit: DR
Cette 14 ème édition du Trophée Masse est présidée par Régis Marcon, Régis et Jacques Marcon *** à Saint-Bonnet-le-Froid, cependant qu’Alain le Cossec, M.O.F et Chef Exécutif des instituts Paul Bocuse, en assure la direction technique.
