Comme chaque année, le journal L’hotellerie-restauration a organisé la cérémonie des nouveaux promus du guide Michelin. Sur la scène du pavillon Gabriel à Paris, et sous l’animation de Teyssandier Carinne, Michael Ellis a appelé un à un les nouveaux promus sous les applaudissements nourris du public.
L’édition 2017 était un travail passionnant pour nos inspecteurs, car malgré le contexte économique difficile oui avons pu attribuer 70 nouvelles étoiles au guide Michelin. C’est un record en France”, souligne Michael Ellis directeur international des guides MICHELIN. “52 nouveaux 1* Michelin, 12 nouveaux 2* et 1 nouveau 3*. Enfin, j’ai deux messages importants pour vous : Venez nous voir à Paris, Nous cherchons un dialogue et la transparence avec les chefs et nous souhaitons vous assurer que l’équipe michelin est partenaire du plus beau métier du monde”, conclut-il avant d’appeler sur le scène, un à un les chefs.
Retrouvez dans le prochain magazine de l’Hotellerie-restauration la photo officielle et le compte rendu de l’événement
