Recettes

Filets de rougets croustillants, sauce poivre par Guy Savoy

19/08/2015

Géline de Touraine à l’huile de Roquette

15/08/2015

Cabillaud sauce curry par Jérome Banctel

14/08/2015

Le Homard Bleu fumé aux Sarments de Vigne, « Soleil d’Automne »

14/08/2015

Pâte à pizza soufflée, mozzarella, Sobrasada par Jean-François Piège

12/08/2015

Calmar sauvage à la carbonara par Jean-François Piège

11/08/2015

Chou-chou praliné noisette par Jean-François Piège

09/08/2015

Tourte aux rillons et rillettes de Tours

06/08/2015

Ballotine de Géline de Touraine “ la Dame Noire” aux Girolles

05/08/2015

Ris de veau par Stephanie Le Quellec

01/08/2015

Quasi de veau, compotée d’oignons comme une Flammekueche, par Michel Roth

30/07/2015

Opéra chocolat et fève de tonka par Michel Roth

30/07/2015