Bruno Cirino reçoit le Gault et Millau d’or 2021 – Palmarès région PACA
Le Gault & Millau a fait escale à l’Hôtel de Paris à Saint-Tropez ce lundi 6 septembre pour son Gault & Millau Tour PACA 2021. Cet évènement était parrainé par Arnaud Donckele, Cuisinier de l’année en 2020. Comme chaque année, Marc Esquerré et les équipes du guide jaune réalisent un tour de France de la gastronomie organisé en 6 étapes, dans 6 régions différentes.
Direction le Sud de la France pour la remise des prix aux lauréats Gault & Millau 2021, l’objectif est de récompenser les chefs les plus talentueux de leur région, de braquer les projecteurs sur leurs établissements en valorisant leur cuisine, le service et le savoir-faire.
Les lauréats 2021 – Gault & Millau TourBruno Cirino reçoit le Gault et Millau d’or 2021 – Tour PACA
Palmarès des 12 lauréats de la région PACA
Le Gault & Millau d’or, Bruno Cirino, chef de l’Hostellerie Jérôme à La Turbie
Trophée du terroir d’exception, Christopher Hache chef de son restaurant la Maison Hache à Saint Rémy de Provence
Trophée Grand de demain, Florent Pietravalle chef du restaurant la Mirande à Avignon
Trophée Jeune Talent, LievenVanAken, chef au Domaine de Manville
Trophée Tradition d’aujourd’hui, EugèneImbert chef du restaurant le Tournebride à Solliès-ville
Trophée Technique d’excellence, VirginieBasselot, cheffe du restaurant Le Negresco à Nice
Trophée Cuisine de la mer, PhilippeColinet, chef du restaurant Colette à l’Hôtel Sezz à Saint Tropez
Trophée Pâtissier, Maëlle Brug, Château de la Gaude à Aix en Provence
Trophée Accueil, PierreHochart et FredMarcel, Les Vieilles canailles
Trophée Jeune talent service en salle, Clara Millard, restaurant Il était une fois… à Aix en Provence
Trophée Eloquence, Laurie Vannier, Grand Hôtel du Cap Ferrat
