TheFork, dresse le premier bilan de l’été et des JO à Paris et en France. Leader européen de la réservation en ligne de restaurants, dévoile aujourd’hui les chiffres clés de l’été notamment de l’impact des Jeux sur le secteur de la restauration à Paris et en France. Cet événement inédit a transformé la dynamique du secteur.
Au final l’afflux de touristes du monde entier s’est traduit par une demande déséquilibrée qui pour certains s’est avérée être un pari gagnant, mais qui n’aura pas donné entière satisfaction à l’ensemble de la profession.
Néanmoins, le regain d’activité enregistrée depuis août avec une croissance continue des réservations, semble présager une rentrée et un automne positif pour le secteur.
Avant les JO
L’activité estivale dans les restaurants parisiens a été difficile à appréhender. Alors que le rayonnement international devait profiter à l’industrie dès le début de l’été, les restaurateurs ont essuyé une perte conséquente de leur chiffre d’affaires sur les semaines qui ont précédé la cérémonie d’ouverture avec une baisse des réservations internationales oscillant entre -16% et -30% par rapport à l’été 2023*. Côté touristes nationaux, on enregistrait même une chute de la fréquentation de -32% sur la semaine qui a précédé les jeux.*
Pendant les JO
Toutefois, le lancement des Jeux a finalement apporté un coup d’accélérateur au secteur, puisque Paris a enregistré sa meilleure performance pendant les deux semaines de compétition avec une hausse des réservations des touristes étrangers de +25% versus 2023** sur la première semaine. Les réservations des touristes français ont quant à elles bondi de 21% versus 2023 sur la deuxième semaine des épreuves.**
Contrairement aux prévisions, les Parisiens n’ont pas déserté la capitale en masse pendant les Jeux.
En effet, une croissance de +9%** des réservations effectuées par les Franciliens a été enregistrée pendant la deuxième semaine des épreuves début août et de +13%*** pour la dernière semaine de compétition début septembre, soulignant leur attachement aux sorties gastronomiques même durant cette période de forte affluence touristique.
Certains arrondissements ont récupéré la perte des autres
Si les visiteurs ont boudé une partie des restaurants en dehors des deux semaines d’épreuves, ce n’est pas le cas de tous puisque l’effervescence sportive s’est malgré tout fait ressentir dans certains arrondissements parisiens, (comme le 15ème et le 16ème***) où les restaurants ont su tirer profit de l’afflux de touristes et des festivités environnantes. De même, certains établissements en périphérie, notamment dans les Hauts-de-Seine (92), proches des sites des compétitions, ont également bénéficié de cette dynamique.***
En France les britanniques + 50%
Sur le territoire national, l’impact des Jeux s’est également fait sentir. Le secteur a connu une hausse de fréquentation des touristes internationaux pendant les deux semaines des Jeux et jusqu’à deux semaines après, atteignant +11% versus 2023 post cérémonie d’ouverture.****
Les Britanniques représentent la nationalité avec le plus fort taux de croissance de réservations par rapport à l’an passé avec +50% de réservations réalisées sur la seule semaine d’ouverture des Jeux. Les Italiens quant à eux, arrivent en tête des réservations internationales sur la seconde période des épreuves paralympiques.****
*Données internes TheFork – Evolution des réservations au restaurant réalisées entre le 01 juillet et le 08 septembre 2024 par rapport à la même période en 2023.
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* Source: SimilarWeb, utilisateurs uniques dédoublés mensuellement, March 2023 ** Source: Fichiers internes de Tripadvisor
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