Les beaux jours arrivants, le village bucolique de La Wantzenau (67) dissimule le long des berges de l’Ill, le restaurant Les Semailles chez Jean-Michel Loessel, Maitre-Restaurateur.
Si la salle de restaurant et sa véranda attenante viennent d’être embellies tout récemment, la terrasse à l’abri des regards, permet aux gourmands de s’attabler sous une magnifique glycine centenaire. C’est la table idéale pour “déjeuner Malin “et diner “Malin Plaisir” en semaine à des prix tout doux, déclinés en plusieurs formules selon vos envies et votre appétit.
Article publié en mai 2014
Le déjeuner “Malin” est servi à midi. Il est composé d’une trilogie d’entrées. “Ces trois petites entrées permettent de faire découvrir notre carte et de donner envie aux clients de revenir”, explique le chef. “La trilogie change tous les jours, de même que le dessert”.
Trilogie d’entrée du Jour/Entrée/Plat ou Plat/Dessert 23.00€ (avec un verre de Vin 27.00€)
Trilogie d’entrée du Jour/Entrée/Plat/Dessert: 28.00€
(avec un verre de Vin 32.00€)
Et voici un exmple de menu “déjeuner malin”
Trilogie d’entrée du Jour
Le Filet de Bar gratiné de Chorizo, céleri cuisiné en Risotto et émulsion au Romarin Grand Ardèche « Chardonnay 2012 Louis Latour
Ou
Le Magret de Canard sauté aux senteurs d’Asie, Gingembre, Cacahuètes et Rhubarbe Côtes du Rhône « Parallèle 45 » 2011 Jaboulet Aîné
Dessert du jour
Le diner “Malin Plaisir” est servi le Soir
Formule 3 Plats :32€
Formule 4 Plats :40€
Accompagner votre formule de 2 verres de vin à 8€ ou de 3 verres à 12€
Exemple d’un diner “Malin Plaisir”
Asperge, espuma, Œuf à 62°C et Queue de Bœuf en estouffade
Le Filet de Bar gratiné de Chorizo, céleri cuisiné en Risotto et émulsion au Romarin
Le Magret de Canard sauté aux senteurs d’Asie, Gingembre, Cacahuètes et Rhubarbe
Le Croustillant de Fraises, légèreté au Fromage blanc et sorbet Fraises
C’est à l’ombre de la glycine centenaire, près de la vinothèque, admirant les cuisiniers par delà le hublot que vous choisirez de découvrir une cuisine fine et savoureuse signée Jean-Michel Loessel, formé chez les plus grands chefs étoilés de la région; Hubert Maetz, Fernand Mischler, Emile Jung, ou Jean-Paul Bossée.
Le Chef propose aujourd’hui une carte toute personnelle faisant la part belle aux produits, sublimés l’été de notes florales et colorées.
Aux Semailles, on déguste avec les yeux, l’odorat et le palais. On se laisse bercer par la musicalité des feuillages balancées par la brise d’été, pour savourer une partition gastronomique de toute beauté, bien à l’abri, à l’ombre, sous la glycine centenaire
Par Sandrine Kauffer
Crédit photos ©Sandrine Kauffer
RESTAURANT LES SEMAILLES
10, RUE DU PETIT MAGMOD
67610 LA WANTZENAU
TÉL: 03 88 96 38 38 –
info@semailles.fr
www.semailles.fr
