La finale de la 69-ème édition du Concours « Le Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2023 », organisée par l’association des Maitres Cuisiniers de France, s’est tenue le lundi 15 Janvier 2024 au CFA de la Gastronomie de Marcy l’Etoile (69). Elle a réuni les 13 finalistes régionaux sur le thème
- Entrée : Endives de pleine terre, noisette, gouda de Touraine
- Plat : Pôchouse de Loire, mousse croustillante, carottes, safran
- Dessert : Tarte citron meringuée
Les finalistes disposaient de 4h30 pour réaliser le sujet élaboré par Christophe Hay, chef doublement étoilé du restaurant « Fleur de Loire » à BLOIS (41)
Palmares
1er Lily-Rose MARTENS
Élève en mention complémentaire dessert de restaurant au CIFA de l’Yonne à AUXERRE et
apprentie au restaurant Midi au Hall de M. MATRTENS
2ème Dat MILTON
Élève en BP art de la cuisine à l’EFMA à BOURGOIN-JALLIEU et apprenti au restaurant LE TÊTEDOIE de Christian TÊTEDOIE 
3ème Jules ADAM
Élève en BP Cuisine à la faculté des métiers de Cannes et apprenti au restaurant CETO du Palace Maybourne Riviera, M. Andrea MOSCARDINO
Les prix spéciaux
1er prix entrée : Dat MILTON
1er prix plat : Lily-Rose MARTENS
1er prix dessert : Lisa RODRIGUES
Le lauréat remporte un stage dans les cuisines de l’Élysée auprès du chef Fabrice Desvignes ainsi que
Pour le lauréat : 1 chèque de 1500 €
Le second : 1 chèque de 750 €
Le troisième : 1 chèque de 450 €
Et de nombreux lots offerts par les partenaires
A propos
Depuis près de 70 ans, les Maîtres Cuisiniers de France ont à cœur de maintenir, transmettre et développer la tradition de la grande cuisine française en encourageant l’apprentissage et en multipliant ses actions à l’international.
L’association valorise la relation entre Chef de cuisine et Directeur aux formations professionnelles et techniques pour amener les apprentis cuisiniers au meilleur de leursavoir- faire.
C’est avec joie que l’Association des Maîtres Cuisiniers de France organise le concoursdu Meilleur Apprenti Cuisinier de France depuis 1953 et s’associe de nouveau avectous les centres de formation professionnelle et les écoles hôtelière de France.
