Le 29 octobre 2018, la délégation ALSACE GRAND EST des disciples d’Auguste Escoffier a tenu son 16ème Chapitre et 2ème dîner d’Epicure à l’espace Terminus de Truchtersheim (67). Lors de cette soirée, 18 nouveaux disciples ont été intronisés et ont fait le serment “de transmettre, servir et honorer la cuisine, sa culture et son évolution permanente”. La délégation a également remis un chèque à deux associations caritatives, Les Enfants de Marthe et Semeurs d’Etoiles.
Ont reçu l’écharpe rouge :
- Jacky Bletzacker, chef du restaurant L’Agneau à Seltz,
- René Breitel, chef retraité,
- Céline De Luca, pâtissière du restaurant L’Agneau à Seltz,
- Serge Mascaro, chef du restaurant Au Raisin à Mundolsheim,
- Albert Matter, chef retraité,
- Olivier Meckert, chef -gérant du restaurant Le Relais du Klevener à Heiligenstein,
- Thierry Pflüger, chef-gérant de l’Ehpad les Mésanges à Hoenheim,
- Lionel Pinelli, directeur traiteur AVS,
- Fabien Raux, chef du 1741 à Strasbourg,
- Mario Sachy, chef du restaurant l’Oberjaegerhof à Strasbourg,
- Floriane Sitz, cheffe du restaurant Cokoon à Strasbourg ,
- Franck Steiner, représentant Rational Frima
- Jaimes Vilela Madeira, chef du Jardin Traiteur.
A reçu l’écharpe bleue :
- Fabrice Créteur, dirigeant de l’agence Inukshuk à Strasbourg
Ont reçu l’écharpe verte :
- Marie-Hélène Daul, agricultrice,
- Cédric Guyot, viticulteur champenois à Vertus,
- Alain Klingenfus, vigneron à Molsheim
- Jean-Jacques Muller, vigneron à Traenheim.
Conformément à l’esprit d’Auguste Escoffier qui a toujours eu le souci de bien-être des autres et l’amélioration de leurs conditions de vie à travers de nombreuses actions caritatives, la délégation Alsace Grand Est a remis 2 chèques à 2 associations.
La première, Les Enfants de Marthe, créée par Marthe Kehren en 2009, a pour but d’offrir un peu de bonheur et de rêve aux enfants atteints du cancer et soignés dans le service d’onco-hématologie de l’hôpital de Hautepierre. Les fonds récoltés par le biais de dons mais aussi l’édition de livres et calendriers permettent d’accompagner les enfants et leurs familles. Vacances au bord de la mer, à la montagne, mais aussi spectacles, visites diverses, évènements sportifs.
Les enfants de Marthe se sont vus remettre un chèque de 2500 Euros.
La seconde à l’association Semeurs d’étoiles créée par le père Denis LEDOGAR en 1993 et venant en aide aux enfants hospitalisés, à leurs familles et aux malades les plus démunis, notamment en finançant leur hébergement à l’hôpital.
Les semeurs d’étoiles interviennent au CHU de Strasbourg, mais également au CMCO de, Schiltigheim, à l’hôpital de Haguenau et au NHC de Strasbourg.
Suite à l’opération 1 € organisée du 13 au 23 septembre, l’association s’est vue remettre un chèque de 5200 Euros.
Photo : Emmanuel Gentner
