Le Festival So French So Food qui s’est déroulé en Israel en février 2017 avait pour invitée d’honneur la région Alsace, sous le parraine de Guillaume Gomez. Lors de cette semaine gastronomique, une masterclass à l’hôtel Sheraton à Tel Aviv avait été organisée animée par Alexis Albrecht, Pascal Bastian et Roland Herzog. Après qu’ils aient présenté leur recette, Guillaume Gomez revient sur les enjeux et les finalités de l’opération So french So Food à Tel Aviv, dont c’est la 5ème édition.
“La cuisine permet cet échange, de voyager et de créer des ponts entre les Nations et au delà du volet économique qui peut en découler, il y a un dialogue culinaire entre chefs”, souligne Guillaume Gomez Meilleur Ouvrier de France. “Si beaucoup de sujets divisent les Hommes, il y a en a bien un qui les rassemble; c’est la cuisine ! “, conclut-il le chef de L’Elysée.
