“The Ocean by Olivier Bellin” a ouvert à Hong-Kong

Olivier Bellin, chef du restaurant l’Auberge** des Glazicks à Plomodiern (29) dans le Finistère a ouvert “The Ocean by Olivier Bellin” à Hong-Kong

“J’avais reçu une proposition et je me suis dis : pourquoi pas ! J’aime les challenges, c’est une nouvelle expérience, de plus le lieu est magnifique, dans les tons bleus et face à la mer, j’ai tout de suite été inspiré. C’était l’endroit idéal pour mettre en valeur les produits de la mer”», souligne le membre des Grandes Tables du Monde et parrain des Nouvelles gastronomiques de Bretagne.