gilles hakim

CHR Alsace installe des fourneaux sur mesure

31/08/2021

Dans une cuisine, la pièce centrale, le nerf de la guerre c’est le fourneau, le piano sur lequel le chef joue sa partition culinaire. Gilles Hakim, associé-... Lire plus

AlsaceFournisseurs

CHR Alsace partenaire de l’ouverture du restaurant l’hôtel BOMA à Strasbourg

09/10/2017

C’est l’événement hôtelier de la rentrée ! Boma, un hôtel 4* d’une centaine de chambres et son restaurant, a ouvert courant août 2017 en lieu et place de l’an... Lire plus

AlsaceAlsace

Actualités

Programmation du Sirha du 23 au 27 septembre 2021 !

Finale du Trophée du Maître d’Hôtel au Sirha avec Denis Ferault et Serge Schaal

SIRHA la Coupe du monde de la Pâtisserie avec le MOF Patrick Roger

Restaurants

Alexandre Mazzia « aime ton métier, un jour il te le rendra »

Jérôme Banctel invite Mohamed Cheikh en résidence à La Pagode de Cos

BOMA accueille une nouvelle cheffe, Maud David

Recettes

Orloff de veau, tomate, mozzarella et risotto d’oseille – Julien Duboué

Recette, la tarte aux figues de Claire Heitzler

Ceviche de daurade leche de tigre coco de Beatriz Gonzalez

Produits

Steve Risch ouvre une boutique Fortwenger sur les Champs Elysées

La tarte flambée, mieux qu’une spécialité, un phénomène de société

CHR Alsace installe des fourneaux sur mesure

À propos

Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

Le magazine Good ‘Alsace rejoint le « Club des Partenaires » des Etoiles d’Alsace

Un média gratuit qui réunit la communauté des gastronomes

CHR Alsace installe des fourneaux sur mesure

CHR Alsace partenaire de l’ouverture du restaurant l’hôtel BOMA à Strasbourg

nouvellesgastronomiques