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Yann Marteau a choisi le four Neapolis pour ouvrir Filomena

24/04/2019

Filomena est un hommage à l’Italie, aux recettes de la grand-mère, dont le portrait est affiché, dans le restaurant ouvert par Yann Marteau en 2018 sur la jol... Lire plus

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Sirha 2019 : La France remporte la coupe du monde des Charcutiers-Traiteurs (ICC)

28/01/2019

Tous les deux ans, le concours International Catering Cup (ICC) ou Coupe du Monde des Traiteurs organisé par la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteur... Lire plus

Le Boudoir à Paris choisit l’équipement PRO EBERHARDT FRERES pour sa cuisine

17/11/2016

En 2011, Arnaud Nicolas, Meilleur Ouvrier de France Charcutier, et Stéphane Dufau ont repris le restaurant Le Boudoir à Paris que tenait Alice Bardet, la fill... Lire plus

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