En cette rentrée 2019 et pour la première fois, le site LaFourchette lance ses Awards. Visant à récompenser la nouvelle garde de la gastronomie française, ce palmarès sera déterminé par le grand public via un vote en ligne disponible à partir du 9 septembre.

La cérémonie de remise des 6 Awards aura lieu à Paris le 18 novembre, en présence des chefs ayant effectué la sélection des quelques 70 restaurants nommés et pour lesquels le public est amené à voter.

Ce nouveau prix culinaire imaginé par LaFourchette donne la parole au grand public.

Entièrement digital, il colle aux habitudes et aux modes de communication actuels.

Révéler les talents culinaires actuels

LaFourchette a laissé le soin à plus de 50 chefs et/ou personnalités de la gastronomie française d’établir une pré-sélection de leurs nouvelles tables préférées, leurs coups de cœur découverts récemment.

Ces passionnés de gastronomie ont ainsi partagé au total près de 70 restaurants qui se retrouvent en lice pour remporter les prix LaFourchette Awards 2019.

Les dates clés de LaFourchette Awards 2019

9 septembre 2019 : annonce des 70 nouveaux restaurants présélectionnés par les chefs, sur le site LaFourchette-Awards et début des votes.

18 octobre 2019 : clôture des votes

18 novembre 2019 : cérémonie de remise des Awards en présence des chefs à Paris. Au total, 6 Awards seront décernés : 5 destinés à des chefs venus de 5 régions françaises différentes et 1 prix de la « Jeune Cheffe Elle à Table » en partenariat avec le magazine Elle à Table.

50 personnalités pour quelques 70 coups de coeur

  • Pascal Barbot, l’Astrance (75)
  • Olivier Bellin, L’Auberge des Glazicks (29)
  • Akrame Benallal, Akrame (75)
  • Pauline Berghonnier, cheffe du restaurant Allard (75)
  • Quentin Bourdy et Noémie Honiat, auteurs de livres gastronomiques
  • Sébastien Bras, Le Suquet (12)

Les coups de coeur de Sébastien Bras : Bier Akademie (31) et l’auberge le Bouc bleu (68)

  • Stéphane Carbone, restaurant Stéphane Carbone (14)
  • Michel et Louis Chabran, Maison Chabran (26)
  • Jean-André Charial, l’Oustau de Baumanière (13)
  • Chloé Charles, cheffe privée
  • Sophie Cornibert, Fulgurances (75)
  • Vivian Durand, le Prince Noir à Lormont (33)
  • Romuald Fassenet, Château Hôtel du Mont Joly (39)
  • Arnaud Faye, la Chèvre d’Or (06)

Le coup de coeur d’Arnaud Faye : By PM (06)

  • François Gagnaire, Anicia Bistrot Nature (75)
  • Nicolas Gautier, Nature (59)
  • Eric Guérin, La Mare aux Oiseaux (44)
  • Pierre Hermé, chef pâtissier
  • Les Frères Ibarboure, la Table des Frères Ibarboure (64)
  • Cybèle Idelot, La Table de Cybèle (92)
  • Emmanuel Kouri, Les Climats (75)
  • Johanna Le Pape, cheffe pâtissière
  • Christian Le Squer, Le Cinq (75)

Christian Le Squer a désigné comme coups de coeur Souka (31) et Le Moulin à Huile (84)

  • Laurent Lemal, La Coopérative (75)
  • Tatiana et Katia Levha, Le Servan, Double Dragon, le Café Panache…(75)
  • Lionel Levy, Alcyone (13)
  • Blanche Loiseau et Dominique Loiseau, Groupe Loiseau (21)
  • Régis et Jacques Marcon, restaurant Marcon (43)

Le coup de Coeur de Régis et Jacques Marcon : Radicelles (07)

  • Christophe Marguin, Le Président (69)
  • Philippe Mille, Le Parc de Philippe Mille (51)
  • Caroline Moncel, Les Grandes Bouches (75)
  • Alessandra Montagne, Tempero (75)

Etsi (75), coup de coeur de Alessandra Montagne

  • Massimo Mori, le Mori Venice Bar et l’Emporio Armani Caffè (75)
  • Elodie Piège, le Grand Restaurant, Clover, La Poule au pot…(75)
  • Laura Portelli, le Garde-Manger (75)
  • Alice Quillet et Anna Trattles, Ten Belles Bread (75)
  • Christophe Raoux, L’Oiseau Blanc (75)
  • Emmanuel Renaut, Flocons de Sel (74)

Le coup de coeur d’Emmanuel Renaut : Chez Mathilde (74)

  • Guillaume Sanchez, Neso et Neso 2 (75)
  • Sébastien Sanjou, Relais des Moines (83)
  • Thierry Schwartz, restaurant Thierry Schwartz (67)
  • Julia Sedefdjian, Le Baieta (75)

Les coups de coeur de Julia Sedefdjian : Sadarnas et Au petit Panisse (75)

  • Guillaume Sourrieu, l’Epuisette (13)
  • Christian Têtedoie, Têtedoie, le Phosphore et la Terrasse (69)
  • Eugénie Tine, Sequana (75)
  • Alice Tourbier, l’hôtel des Sources de Caudalie (33)

Bonne Aventure (93) est le coup de coeur d’Alice BarbierTourbier

  • Yannick Tranchant, L’Escargot 1903 (92)
  • Joseph Viola, directeur de plusieurs « bouchons » (69)
  • Georgina Viou, La Piscine (13)
  • Laura Zavan, auteure et styliste culinaire

Chacun a désigné un ou deux établissements « coups de cœur », inscrits dans la liste des nommés pour les Awards.

Pour voter : LaFourchette-Awards

Photo de Une : Le Capitaine (Paris), coup de coeur de Pascal Barbot