Créé par Terre de Vins en 2017, Le Tour des Cartes® est un concours national récompensant les meilleures cartes de vins en France. À découvrir le palmarès.
Cette 5ème édition a été très particulière puisque les restaurants de France se sont mis sur pause pendant plusieurs mois. Néanmoins ils ont été près de 8000 à participer au concours Le Tour des Cartes. Signe de vitalité de la profession et son envie de continuer à se tester et progresser. Parmi les candidats en lice, seule 100 cartes ont été retenues réparties dans 6 catégories différentes, pour leur qualité exceptionnelle.
Palmarès 2021
- Meilleur Bar à vin – La Dolia à Castelnau-le-lez (34)
- Meilleur restaurant traditionnel – Au Lion d’or à Rosenau (68)
- Meilleure brasserie, bistrot, restaurant bistronomique – Le Ptit Zinc à Lyon (69)
- Meilleur restaurant gastronomique – Prairial * à Paris (75)
- Meilleur restaurant gastronomique de prestique – Le Taillevent** (75)
- Meilleur restaurant de chaîne national – Bel Canto
Nouveauté cette année avec la remise de prix spéciaux :
- Prix de la carte engagée – La Table de Mon Père – Hôtel Castel le Beau site à Perros Guirec (22)
- Prix de la meilleure progression de carte – L’amabassade d’Auvergne à Paris (75)
- Prix du vin au verre – Les 3 Pinardiers à Bordeaux (33)
- Prix de l’offre de spiritueux – Le Taillevent** à Paris (75)
Composition du jury 2021
Cette année, le jury était notamment composé de partenaires et d’anciens lauréats des éditions précédentes :
Serge DUBS I Meilleur Sommelier du Monde et Président du jury
Mariella KIENY I Maison Kieny (lauréat Prix du Vin au Verre)
Sylvie TONNAIRE I Rédacteur en chef de Terre de vins
Florence BARTHÈS I Directeur général Pays d’Oc IGP
Justine COLSON I Responsable Trade du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux
Julie HOEFFLER I Manager Vins France Boissons
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