Le Salon de Lottie, dédié à la fois à l’art et à la gourmandise, a ouvert ses portes le 15 septembre 2019 à Riquewihr (68), précédée d’une belle inauguration sous le parrainage de Marc Haeberlin, en présence d’élus et de nombreux chefs et acteurs de la profession
Il y a deux ans, Rikia s’est mariée à Jacky Merius, chef et propriétaire du restaurant le Dolder au coeur du mythique village médiéval. Dès lors, Elle épouse également une histoire de famille et le salon “Lottie” rend hommage à Charlotte (surnommée Lottie) la maman de Jacky, décédée l’an dernier.
L’opportunité d’un salon de thé qui permette d’admirer les oeuvres d’arts, a séduit le couple, avec pour fil conducteur, cultiver le souvenir de Lottie. ” J’ai accroché son portrait (elle est à gauche sur le tableau) et installé le piano sur lequel elle aimait tant jouer”, souligne Jacky Merius. Sa maman avait créé le Dolder, une des premières winstubs à Riquewihr, célèbre pour la choucroute verte Riquewihrienne.
“Elles ont besoin d’espace et de recul pour être contemplées et appréciées”, souligne Rikia Merius. “C’est la raison pour laquelle, j’ai ouvert trois galeries pour les exposer. Dans ce salon de thé, elles pourront être admirées en étant confortablement installé et leur contemplation prendra une nouvelle dimension”.
« L’art n’est pas un exercice isolé. Il interpelle tous les sens. On ne peut négliger le goût et le plaisir, parce que la gastronomie est aussi une affaire d’esthétique » rappelle Rikia Merius.
Selon le meilleur Ouvrier de France qui a créé “Novachoc” à Benfeld, et passionné d’art, les flavanols du cacao améliorent les capacités cognitives, et permettront ainsi aux clients de mieux apprécier les œuvres d’art.
3 Rue de la Couronne
68340 RIQUEWIHR
03 89 78 85 57
http://www.lesalondelottie.com/
