Entretien avec Jean Winter le chef de Marc Haeberlin de l’auberge de l’Ill à Illhaeusern juste après ses balances sur la scène de la FAV à Colmar. L’Alsacien de l’étape fait partie de la programmation de la mythique soirée de la nuit blanche, aux platines à 5h du matin juste après Timmy Trumpet.
Un rêve devenu réalité, une fierté et un honneur, pour ce passionné de musique. Les Alsaciens gastronomes le connaissent notamment pour ses animations lors des afterwork des Etoiles d’Alsace, à présent sa réputation va s’envoler.
Véritable symbole, il incarne et fusionne la FAV dans ses deux dimensions : la foire avec ses vins et sa gastronomie et le festival et sa programmation artistique et musical. Chef et DJ, Jean Winter est le fil conducteur de ce qui rend les gens heureux; à table comme sur scène : apporter de l’émotion et du bonheur.
Écouter son interview dans la coquille, son style et ses influences.
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