Le chanteur Syrien Nouri Almohamad ouvre son premier restaurant à Tours. Assiette et Art, un joli pont gourmand entre les cuisines du monde et l’inspiration artistique. A découvrir rue du Grand Marché à Tours
Chaque vendredi et samedi, Nouri Almohamad, accueille ses convives pour un apéritif en musique, savante ou traditionnelle, mais toujours bien inspirée.
En cuisine, le jeune chef propose une sélection de cuisines du monde, et de plats traditionnels rapportés de ses voyages. Le Moyen-Orient est certes très présent à la carte, mais également le Mexique : « l’idée est de fonctionner par thème, un pays sera mis à l’honneur tous les quinze jours. J’ai envie de proposer un cuisine élaborée, qui traduise aussi l’esprit artistique du lieu. » Deux menus sont proposés construits autour d’une entrée, plat et dessert, ainsi qu’un menu dégustation en cinq services. La carte des vins se compose essentiellement de vins bio et naturels, avec une sélection locale en Vouvray, Bourgueil et Chinon, et avec bien sûr, une belle proposition de vins du monde: Chine, Argentine, Chili Espagne et Australie, entre autres…
Par Dominique Postel
Crédits photos : Dominique Postel ; Assiette et Art
Assiette et Art
60 rue du Grand Marché
37000 Tours
0972842077
info@assietteetart.fr
http://assietteetart.fr