Le 27 novembre 2023, s’est déroulée la 29ème édition des prix Gourmand World Cookbook Awards. Ce concours international unique récompense les meilleurs ouvrages culinaires du monde entier. Avec des publications venant de plus de 205 pays, cette compétition n’a aucun équivalent dans le monde.
“C’est un grand privilège pour l’association des Etoiles d’Alsace et la Collectivité européenne d’Alsace de recevoir ce prix qui permet de faire rayonner la cuisine alsacienne à l’international”, mentionne Edouard Baumann, le président des Etoiles d’Alsace qui pose à la fois avec S.E l’Ambassadeur de France Ludovic Pouille et Guillaume Gomez l’Ambassadeur de la gastronomie en France. “Au-delà de la grande qualité du livre, le jury a particulièrement apprécié l’approche audacieuse de mêler des recettes de professionnels et d’amateurs avec autant de cohérence”, souligne-t-il.
Le livre en quelques lignes :
Porté par Nicolas-Stamm Corby, directeur de projet à la CeA et confié à l’association Les Etoiles d’Alsace, présidée par Edouard Baumann, ce grimoire du meilleur de nos plats, produits et artisans alsaciens, a vu le jour en un temps record, mobilisant à la fois les professionnels, les amateurs passionnés et quelques VIP dont Sébastien Loeb, pour partager une recette familiale. Il est préfacé par Pierre Hermé. Ce projet éditorial collaboratif et participatif s’inscrit sur la durée, le digital et l’interactivité, hébergé sur un site internet pour les archiver, mais aussi les enrichir et les faire évoluer. marecettealsacienne.fr
Nos recettes Alsaciennes est une exploration gourmande unique avec près de 300 recettes mêlant grands chefs alsaciens, artisans et cuisiniers ou pâtissiers amateurs. Qu’elles soient simples ou complexes, traditionnelles ou modernes, sucrées ou salées, ce recueil de recettes célèbre la gastronomie sous toutes ses formes, telle une ode au terroir alsacien. Cet ouvrage propose une vision contemporaine du livre de recettes, en accord avec son temps et avec les valeurs qui sont chères aux Etoiles d’Alsace : le terroir, la tradition, l’innovation et le partage. Un quatuor que vous retrouverez tout au long des pages du livre, avec des fiches produits, des QR codes interactifs et de nombreuses rubriques venant enrichir les recettes.
RELIRE
« Nos recettes alsaciennes » avec les Étoiles d’Alsace et de la Collectivité européenne d’Alsace
