A la veille des festivités lancées pour la venue du guide Michelin en Alsace, territoire hôte de la cérémonie de la révélation des étoiles Michelin, la Collectivité européenne d’Alsace (CeA) présidée par Frédéric Bierry a souhaité éditer un livre de recettes alsaciennes pour l’offrir aux chefs invités. Porté par Nicolas-Stamm Corby, directeur de projet à la CeA et confié à l’association Les Etoiles d’Alsace, présidée par Edouard Baumann, ce grimoire du meilleur de nos plats, produits et artisans alsaciens, a … Lire la suite de “Nos recettes alsaciennes” avec les Étoiles d’Alsace et de la Collectivité européenne d’Alsace