Le Club Prosper Montagné Alsace, présidé par Yannick Germain de l’Auberge au Bœuf à Sessenheim, s’est réuni le 28 novembre 2022 pour son assemblée générale annuelle, au Cheval Blanc à Lembach. Une édition qui a rendu hommage à Monique Jung et qui a intronisé pour la première fois des producteurs alsaciens et aussi Nicolas Stamm-Corby, ambassadeur de la gastronomie en Alsace
Le Comité directeur, installé en août dernier a décidé d’ouvrir l’académie alsacienne de la gastronomie aux «Producteurs » qui fournissent leurs produits de qualité aux chefs et qui partage le précepte de Prosper Montagné « On ne fait du bon qu’avec du très bon ».
Les intronisés 2022
- Nicolas STAMM-CORBY**, chef de la Fourchette des Ducs à Obernai et Ambassadeur de la gastronomie en Alsace
- Jean-Jacques KLEIN, chef exécutif « Chez Julien » à Fouday
- Martine BINDER, productrice des « Bonnes asperges du Rhin » à Sessenheim
- Cécile HARTMANN, magistrate honoraire
Monique Jung devient membre d’honneur
Un hommage particulier a également été rendu à Monique JUNG. Après avoir rappelé l’engagement de son mari Emile Jung pour le Club Prosper Montagné qu’il a présidé pendant 18 ans et le duo qu’il formait ensemble pour faire le bonheur des gastronomes, François PAUL a décerné le diplôme de MEMBRE d’HONNEUR DU CLUB PROSPER MONTAGNE ALSACE à Monique JUNG.
En conclusion, Nicolas Stamm-Corby, en sa qualité d’ambassadeur de la gastronomie alsacienne, a fait un exposé sur l’Alsace capitale européenne de la gastronomie 2023.
relire
Yannick Germain est le nouveau président du club Prosper Montagné Alsace
Après 10 années de présidence, François PAUL (ancien chef 2* Michelin du Cygne à Gundershoffen) a transmis le flambeau à une nouvelle équipe, le 9 août 2022. Ainsi le Comité directeur a élu Yannick GERMAIN, de l’Auberge Au Bœuf à Sessenheim à la présidence, voici son nouveau bureau :
– Vice-présidente : Mariella KIENY, Maison Kieny à Riedisheim
– Vice-président : Pierre WELLER, La Source des Sens à Morsbronn-les-Bains
– Trésorier : Matthieu KOENIG, L’Arbre Vert à Berrwiller
– Trésorier-adjoint : Laurent ARBEIT, Auberge St Laurent à Sierentz
– Secrétaire général : Gérard KRITTER membre gastronome
– Consultant : Gérard GOETZ, Chez Julien à Fouday
S’y ajoute comme membre du Comité directeur :
– Pascal BASTIAN, Le Cheval Blanc à Lembach
– Patrick SCHLIENGER, Au Cheval Blanc à Diefmatten
– François PAUL, ancien président du club
– Marc BEYER membre gastronome
– Robert SCHILDKNECHT Secrétaire général honoraire
– Bertrand MARX membre gastronome.
