Matthieu Koenig, Maitre Cuisinier de France et membre des Chefs d’Alsace, restaurant l’arbre vert à Berrwiller (68) est l’invité de l’émission Les Gastronautes, Tous Toqués de cuisine.
Après l’interview dans le salon avec Sandrine Kauffer, rendez-vous en cuisine avec Pierre Paul Zeiher pour partager sa recette des rouelles de saumon Gravlax au bibalaskas et à la choucroute croquante, asperges vertes, crème acidulée au raifort.
Cliquer sur le visuel pour l’émission avec Matthieu Koenig
Matthieu Koenig
Restaurant L’arbre Vert
96, rue Principale
68500 Berrwiller
Tel.+33(0)3 89 76 73 19
www.restaurant-koenig.com/
