Gilles Pudlowski revient avec un nouvel ouvrage “Le Meilleur de l’Alsace”, qui fait la part belle à la gastronomie alsacienne, dans toute sa splendeur, généreuse, goûteuse qui met en exergue notre patrimoine culinaire, nos traditions et le savoir-faire des artisans de notre région.
Un ouvrage réalisé avec la complicité de Maurice Rougemont, à paraitre le 7 juin 2019 aux éditions du Signe
Des produits emblématiques, aux plats symboliques, des recettes familiales à celles qui se partagent dans les winstubs et brasseries alsaciennes, l’auteur sillonne nos contrées avec son complice Maurice Rougemont pour capturer des scènes de vie culinaires.
Du producteur de chou à choucroute aux maraichers, de la route des vins aux eaux de vie, de la bière au munster, du foie gras aux kouglofs, c’est tout un pan de notre histoire gastronomique qui est incarné par des ambassadeurs charismatiques, et “stars” de notre région.
“L’Alsace est généreuse, hospitalière, diverse, variée, moderne et ancienne à la fois, sait se montrer tendance et contemporaine, sans jamais renier ses bonnes traditions”, souligne Gilles Pudlowski en 30 chapitres.
Il livre une Alsace bonne à vivre, facile à aimer, douce à savourer.
Par Sandrine Kauffer
Crédit photos ©Maurice Rougemont
Le Meilleur de l’Alsace
Gilles Pudlowski et Maurice Rougemont
Parution 7 juin 2019
Aux éditions du Signe
30€
Gilles Pudlowski et Maurice Rougemont
Parution 7 juin 2019
Aux éditions du Signe
30€
