Le 28 Juin 2019, Lionel Levy, chef du restaurant Alcyone de l’InterContinental Marseille (13) donnera un cours de cuisine à un millier de personnes à l’occasion de l’Année de la Gastronomie en Provence.
C’est depuis une scène installée sur une place marseillaise surplombant le Vieux-Port que le chef étoilé initiera la foule aux secrets d’une recette aux saveurs locales, mettant en vedette la sardine, le poisson emblématique de la ville.
Encadrés par 25 chefs, les 1.000 apprentis cuisiniers suivront en direct sur plusieurs écrans géants, les gestes et consignes du chef. Ce cours d’une heure sera suivi de sa dégustation.
Le cours débutera à 18 heures. Il sera précédé d’un grand goûter pour les enfants et suivi d’un spectacle de danse gratuit. Une ferme regroupant plus de 200 animaux sera ouverte toute la journée au public sur le Vieux-Port.
Quelques mots sur Lionel Levy
Chef du restaurant étoilé de l’InterContinental Marseille Alcyone, Lionel Levy est considéré comme le chef de file de la nouvelle gastronomie phocéenne. Marseillais d’adoption depuis 1999, cet ancien disciple de Ducasse et de Fréchon est unanimement reconnu pour sa cuisine créative. Il aime notamment à revisiter avec audace et originalité les plats méditerranéens, en mettant en valeur les ingrédients locaux dénichés auprès de petits producteurs d’exception.
Informations pratiques
Lieu du cours : Place Bargemon à Marseille
Renseignement et réservations au 04 91 13 84 13 et sur mpg2019.com/le-plus-grand-cours-de-cuisine-etoile
