Les deux vins servis avec le skrei ©SandrineKauffer

Les vins d’Alsace sont des vins de gastronomie !

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Le troisième diner organisé par Les Grandes Maisons d’Alsace s’est déroulé 

Chez Matthieu Koenig, Maitre Cuisinier de France, au restaurant l’Arbre vert à Berrwiller (68) le 7 février 2018, animé par Pascal Leonetti, Meilleur Sommelier de France 2006

4 Maisons ont été mises à l’honneur : Bott frères à Ribeauvillé, représentée par Nicole Bott, Dopff-au-Moulin à Riquewihr, représentée par Pascal Batot, Gustave Lorentz à Bergheim, représentée par Georges Lorentz et Hubert Krick à Wintzenheim représentée par Philippe Krick. Voir la vidéo de la soirée. 

Cliquer sur le visuel pour voir la vidéo de la soirée

Menu photographié du 7 février 2018

De G à D : Marie-Paule Sturm-Gilardoni, Pascal Leonetti, Nicole Bott,Matthieu Koenig, Georges Lorentz, Pascal Batot, et Philippe Krick ©Sandrine Kauffer
Matthieu Koenig a réalisé le menu accord vins/mets ©SandrineKauffer

Tour à tour, le chef, le vigneron et le sommelier font leur présentation ©SandrineKauffer
en apéritif
avec la déclinaison autour du maquereau ©SandrineKauffer
dos de skrei en viennoise de persil ©SandrineKauffer
Les 2 vins servis avec le veau ©SandrineKauffer
Epaisse tranche d’entrecôte de veau servie rosée ©SandrineKauffer
le vin servi avec le dessert ©SandrineKauffer
craquelin de sésame/ orange sanguine ©SandrineKauffer

Le prochain diner est programmé le jeudi 1er mars 2018 à 19h30 au Restaurant La Source des Sens à Morsbronn-Les-Bains (67) chez Anne et Pierre Weller. 

A l’honneur 4 nouveaux membres de l’association qui seront présents pour présenter leurs vins : Emile BOECKEL (Mittelbergheim), Léon BEYER (Eguisheim), Maison Pierre Sparr Successeurs (Béblenheim), Charles WANTZ (Barr).