Du 5 au 10 février 2017, So French So Food s’offre une cinquième édition en partenariat avec l’Alsace avec 7 chefs cuisiniers et un maître boulanger Alsaciens, qui collaboreront avec des chefs israéliens dans des restaurants à Tel Aviv sous le parrainage de Guillaume Gomez, chef des cuisines de la république et Meilleur Ouvrier de France. Ainsi, Alexis Albrecht (Au Vieux Couvent, Rhinau), Pascal Bastian (Le Cheval Blanc, Lembach), Julien Binz (Julien Binz, Ammerschwihr), Cyril Bonnard (Le Parc, Obernai), Michel Husser (Le Cerf – Marlenheim), Hubert Maetz (Rosenmeer – Rosheim), Gilbert Koehler (Cheval Blanc – Westhalten) et Roland Hertzog (Boulangerie Hertzog, Muntzenheim) seront les Ambassadeurs Alsaciens à Tel Aviv.
Si So French So Food met chaque année une région gastronomique à l’honneur, c’est également l’occasion de promouvoir la semaine de la gastronomie française en Israël. Pour cela 22 chefs Français en tout sont répartis entre les villes d’Haïfa, Tel Aviv, Beer Sheva, Tibériade, Jérusalem et Akko. Au 8 Alsaciens, s’additionnent Laurent Delarbre, Quentin Joplet, Frédéric Simonin, Nicolas Tardivel, Sebastien Sanjou, David Rathgeberg, Mathieu Moity, Olivier Da Silva, Fabrice Moya, Stéphane Leger, Paul Courtaux, Alexis Saint Martin, Armand Roth et Fabrice Idiart
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Créatif, audacieux, amoureux, avant-gardiste, esthète, de la réunion de ces adjectifs naît le talent : celui inspiré des chefs étoilés, lumineux des maîtres verriers, sublime des créateurs de grands crus, chaleureux des marqueteurs d’art, feutré des imprimeurs d’étoffes précieuses, unique des génies contemporains de l’architecture.
La semaine de la gastronomie française en Israël, c’est aussi trois Master Classes publiques, avec “entrée-plat-dessert”, des animations culinaires dans la région nord, la découverte des produits et spécialités de l’Alsace et des événements caritatifs pour que cet événement soit ouvert à tous.
