LA LISTE, le classement lancé en 2016 par le Quai d’Orsay, en réponse notamment au britannique «World’s 50 Best Restaurants», vient de sacrer pour la seconde année consécutive la table de Guy Savoy (note 99,75/100), à la Monnaie de Paris (Vie). Deux autres restaurants français sont au Top 10 de la liste 2018: Alain Ducasse au Plaza Athénée et La Vague d’Or d’Arnaud Donckele à Saint Tropez, respectivement 4ème et 8ème. Le monégasque Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris prend la 18ème place de ce prestigieux classement.
La Vague d’Or
Une carte bistronomique est servie sur La terrasse de la Pinède et les quelques tables au bar, vont être augmentées pour accueillir la nombreuse clientèle de l’hôtel
La Vague d’Or
Plage de Bouillabaisse
83990 Saint-Tropez
04 94 55 91 00
www.vaguedor.com
Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris
A Monaco, le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris prend une belle 18ème place, ce qui place deux établissements du Chef éponyme dans les 20 premiers du classement. La carte du chef Dominique Lory et d’Alain Ducasse s’affirme avec modernité et jeunesse. Jus vigoureux, bouillons intenses, condiments frais, elle révèle avant tout l’exactitude et la précision des goûts.
Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris
Place du Casino
MC 98000
Principauté de Monaco
Tél. +377 98 06 88 64
hoteldeparismontecarlo.com/restaurant-monaco/louis-xv/
Issue de la compilation de centaines de guides et sites d’avis en ligne, l’édition 2018 de LA LISTE présente une sélection impressionnante de 15 000 adresses exceptionnelles plébiscitées dans 165 pays. Le tout, accessible depuis une application mobile multilingue entièrement redéfinie. Portée par une équipe internationale d’experts et de gastronomes réunis autour de Philippe Faure, Ambassadeur de France, LA LISTE a pour ambition de créer la meilleure sélection gastronomique internationale, servant de référence aux gourmets du monde entier.
LES NOUVEAUTÉS
LA LISTE propose cette année une sélection structurée en 3 catégories distinctes avec un total de 16 000 adresses :
– « Top 1000 Mondial » : le classement des 1000 meilleurs restaurants du monde notés et classés selon les plus grands guides et critiques gastronomiques
– « Tables d’Exception » : une cuisine reconnue et plébiscitée comme une des meilleures du pays ou de sa région- 5000 établissements
– « Coups de Cœur. Food Gems » : une pépite locale qui représente une gastronomie abordable pour un beau moment de convivialité. Une cuisine de grande qualité à prix raisonnable.
Tous les détails dans les Nouvelles Gastronomiques de France
