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Julie Andrieu, l’animatrice des émissions de télévision “Fourchette et sac à dos” de France 5 et “Les Carnets de Julie” de France 3 publie son dernier livre, « La meilleure façon de manger », chez Ducasse Edition, le 26 octobre 2017.

Après un petit détour par le monde de la photo, Julie Andrieu décide de faire de sa passion pour la cuisine son métier. Auteure d’une vingtaine de livres, elle a collaboré avec plusieurs magazines culinaires et animé de nombreuses émissions de télévision : “Fourchette et sac à dos” sur France 5 et plus récemment “Les Carnets de Julie”. (Diffusé tous les samedis sur France 3, Julie présente ce format inédit avec le chef étoilé Thierry Marx.) Elle apporte un regard neuf au monde culinaire, en privilégiant l’aspect ludique et accessible de la cuisine au quotidien. Passionnée de voyage depuis toujours, elle parcourt le monde et la France dans le but de comprendre les Hommes et leurs traditions à travers leur cuisine. Envie de twister le sempiternel poulet rôti ? Marre des carottes béchamel ? Les brocolis vapeur sont déprimants ? Pas facile de trouver l’inspiration au quotidien.
Avec audace et simplicité, Julie Andrieu livre tous ses secrets pour réveiller vos ingrédients préférés. Ses recettes fétiches deviendront rapidement vos nouveaux classiques.

LÉGUMES, LÉGUMINEUSES & CHAMPIGNONS
L’olive ? Elle surprendra en soupe ! Comment se réconcilier avec le céleri ? En le servant en blinis !
Soupe fraîche d’olives à la menthe – Blinis de céleri et saumon fumé

CÉRÉALES
Le sarrasin ? En sablés, il est à tomber. Le maïs ? En pain, c’est terriblement addictif !
Sablés sarrasin-pavot – Cornbread aux olives

PRODUITS DE LA MER
Les crevettes ? En pastilla. Les calamars ? Enroulés. Le haddock ? En parmentier.
Pastilla de crevettes aux courgettes, mangue et citron vert – Calamars roulés au paprika, caviar d’aubergine fumée – Mon Parmentier de haddock au lait anise

VIANDES, VOLAILLES & ŒUFS
Transformez des produits incontournables en créations audacieuses. Le boudin ? Vous l’adorerez en nems. Le lapin ? Il se marie idéalement aux raisins. Le poulet ? A rôtir à la bière !
Le râble de lapin aux raisins – Nems au boudin noir – Poulet rôti à la bière en canette

PRODUITS LAITIERS
Feta en papillote ou Ricotta en dessert. Des propositions surprenantes mais surtout succulentes.
Papillote de feta comme à Corfou – Tarte sablée à la ricotta, zestes de citron et pistaches

ÉPICERIE
La chicorée ? Pas seulement l’amie du petit-déjeuner ! Les châtaignes, en tiramisu ! Les pistaches, en soufflés !
Crème brûlée à la chicorée – Tiramisu aux châtaignes – Soufflés aux pistaches

FRUITS
Les fruits se prêtent à toutes vos envies : buvez l’ananas, caramélisez la pomme, glacez l’avocat.
Smoothie ananas–orange-passion – Gâteau de pommes caramélisées – Soufflés glacés avocat–gingembre

En 150 recettes aussi créatives qu’accessibles, Julie Andrieu, reine incontestée des fourneaux, propose 150 façons de manger autrement les produits de tous les jours.

La meilleure façon de manger
Paru le 26 octobre 2017 chez Ducasse Edition
Auteur : Julie Andrieu
Photographes : Amélie Roche et S_D (couverture)
Styliste : Ayumi Iida
Disponible en librairie au prix de 26,90€ au format numérique au prix de 9,99€