La foret-noire revisitée pour les 150 ans de la Maison Massenez ©Sandrine Kauffer-Binz

La Fourchette des Ducs crée un nouveau dessert pour les 150 ans de la maison Massenez

La saga de l’été des 150 ans des eaux-de-vie Massenez se transforme en saga de la rentrée. Les ambassadeurs témoignent de leur partenariat et soutien à l’entreprise alsacienne. Rendez-vous à la Fourchette des Ducs à Obernai, où le chef pâtissier Jessy Rhinn-Auvray, a revisité l’emblématique Forêt-Noire. Le dessert se construit en trois étages, et se compose de Griottines et de Vieux-Kirsch de la maison Massenez.

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Le pâtissier, « promotion Passion dessert 2019″ du Guide Michelin souligne :

 » Je travaille avec la maison Massenez, fleuron des eaux-de-vie de fruits et de liqueurs. J’en utilise beaucoup dans mes desserts et patisseries alsaciennes. « 


Jessy Rhinn-Auvray chef pâtissier à la Fourchette des Ducs ©Sandrine Kauffer-Binz
« La maison Massenez est avant tout une maison de famille », souligne Nicolas Stamm. « C’est la raison pour laquelle, elle tisse des liens forts avec ses différents partenaires. Il y a cette proximité et cette notion de partage, et c’est constructif pour l’avenir ».

« Ce qui rejoint et unit nos deux maisons, c’est de donner de plaisir, de l’épicurisme », rajoute Bernard Baud, président de la distillerie Massenez.

« Cette notion de maison est rassurante et profonde et c’est aussi ce que nous célébrons avec les 150 ans de Massenez


Bernard Baud, Nicolas Stamm et Elodie Naslin à la Fourchette des Ducs ©Sandrine Kauffer-Binz
Distillerie Massenez
1, Zone Industrielle du Haechy
67220 Dieffenbach-au-Val – France
03 88 85 62 86
www.massenez.com

Par Sandrine Kauffer-Binz
Images/ son, photos ©Sandrine Kauffer-Binz
Réalisation/ production ©Massenez

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