Vendredi 9 juin 2017, c’est sur les réseau sociaux que Frédéric Voné annonce quitter son poste de directeur de la restauration à la Cour d’Alsace à Obernai (67). En effet, il s’est associé à l’ouverture prochaine du restaurant l’Osmose, à Obernai également.
Aujourd’hui je tourne une page riche d’histoires et d’émotions, que je ne peux résumer en quelques lignes.
Un rêve tout d’abord, une envie intense aussi ! Puis le souhait d’aller encore plus loin, le risque sûrement, mais surtout un nouveau challenge. Après mon rôle de sommelier, de maître d’hôtel, de directeur de la restauration, de formateur auprès de la mention sommellerie, de la création de mon école du vin, puis Cercle-Divin événement, du Wine Master, mon épouse Rachel me soutient dans ce nouvel envol…
L’OSMOSE gastronomie et vins, le nouveau restaurant à Obernai, avec mon partenaire Antoine Botter chef de cuisine
Alors à très vite, merci pour votre amitié, votre amour.
Frédéric Voné”