Lundi 28 septembre 2020, l’association les Etoiles d’Alsace a tenu son Assemblée générale à la Villa René Lalique à Winger-sur Moder. Édouard Baumann a été élu à la présidence de l’association pour un mandat de 3 ans.
Responsable Marketing du restaurant l’auberge de l’Ill et de l’hôtel des berges à Illhaeusern, Édouard Baumann (le fils de Danielle Baumann-Haeberlin et Marco Baumann) a rejoint l’entreprise familiale en 2014. Le 28 septembre 2020, il entre dans l’histoire de l’association comme le plus jeune président élu de l’association (35 ans) et le premier à n’être pas cuisinier de métier. Seul candidat à cette responsabilité, il a fait l’unanimité !
Elle “nourrit sa volonté de porter toujours plus haut les couleurs d’Etoiles d’Alsace, de nos professions et de notre région alsacienne. J’en mesure pleinement la charge et les responsabilités. Je mettrai un point d’honneur à perpétuer les valeurs de fraternité, de camaraderie, d’excellence et d’exemplarité, qui sont fondatrices des Etoiles d’Alsace”.
Deux nouveaux membres entrent dans les Etoiles d’Alsace
LES NOUVEAUX MEMBRES DU BUREAU SONT :
Edouard Baumann, Hotel des Berges et Restaurant ‘’l’Auberge de l’Ill’’ à Illhaeusern
Vice-président des restaurateurs
Eric Westermann, Restaurant ‘’le Buerehiesel’’ à Strasbourg
Vice-présidente des artisans
Christelle Lorho ‘’Maison Lorho’’ à Strasbourg
Trésorier :
Jean-Michel Eblin, Restaurant ‘’Le Maximilien’’ à Zellenberg
Secrétaire générale :
Anne-Catherine Ferber, ‘’Maison Ferber’’ à Niedermorschwihr
Assesseurs :
Samuel Balzer ‘’Boucherie Charcuterie Riedinger-Balzer’’ à Vendenheim
Pascal Bastian, Restaurant ‘’Le Cheval Blanc’’ à Lembach
Julie Bernhard-Klein, Restaurant ‘’La Villa René Lalique’’ à Wingen/moder
Mélina Husser, Restaurant ‘’Le Cerf’’ à Marlenheim
Loïc Lefebvre, Restaurant ‘’L’Atelier du Peintre’’ à Colmar
Maxime Muller, Restaurant ‘’Brasserie Les Haras’’ à Strasbourg
Liste des membres à jour
Auberge du Cheval Blanc Lembach
Villa René Lalique
L’Arnsbourg à Baerenthal
Au Cygne
L’Agneau
Auberge au Boeuf
Restaurant Kasbur
Le Cerf
Au Crocodile
Brasserie Les Haras
Le Buerehiesel
Le Bürestubel
Le Rosenmeer
D’Rosemeer Winstub
Le Parc **** Hôtel Restaurants & Spa
La Stub du Parc
La Fourchette des Ducs
Au Vieux Couvent
Le Frankenbourg
Le Maximilien
L’Auberge de l’Ill
La table d’Olivier Nasti
La Winstub du Chambard
Restaurant Julien Binz
L’Atelier du Peintre
La Maison des Têtes
La Nouvelle Auberge
Restaurant Philippe Bohrer
L’Auberge du Cheval Blanc -Restaurant Koehler
A l’Arbre Vert
Le 7ème Continent
MAISON KIENY
L’Auberge Saint Laurent
Winstub “A Côté”
LES ARTISANS
Patisserie Daniel Rebert
Boucherie Charcuterie Traiteur Riedinger Balzer
Maison Lorho
Pains Westermann
Patisserie Kubler
Maison Ferber
Boulangerie Patisserie Bechler
Fromagerie Bernard Anthony
Traiteur Patrick Fulgraff
Pâtisserie Kieny
