Lundi 29 novembre 2021, la famille du chef Bernard Loiseau a inauguré une nouvelle avenue qui portera désormais son nom. Une rue qui longe le Relais Bernard Loiseau, siégeant depuis de nombreuses années dans la ville de Saulieu en plein cœur de la Bourgogne.
Cette plaque signe le début de leur nouvelle aventure, un hommage au chef parti en 2003.
“Je doute que le jeune Bernard Loiseau, arrivé à 24 ans à la tête des cuisines de l’ancienne Côte d’Or d’Alexandre Dumaine, s’imaginait un jour avoir une rue à son nom ! Cette avenue est un hommage immense pour Bernard et je vous en remercie encore. C’est un lien indéfectible et le témoignage pour les nouvelles générations de l’épopée Bernard Loiseau qui, malgré tout, n’est pas près de s’arrêter”, annonce Dominique Loiseau.
Cette avenue cèle à jamais l’étroite relation de cette ville de Saulieu avec Bernard Loiseau, et devient le témoin, pour les générations futures, de l’œuvre du chef.
