Les lauréats du concours du meilleur éclair au chocolat d’Indre et Loire (37) ont été annoncés le 21 novembre 2017 à la Chambre et Métiers et de l’Artisanat.
Les lauréats du concours ©Clémentine Chauveau
Mardi 21 novembre 2017, les lauréats du concours ont été annoncés. Le jury avait décerné en 2016 la première place à Jean-Marc Beauvais, La Parisienne à Loches (37). Cette année les résultats sont les suivants:
1er prix: Didier Gourreau, artisan chef d’entreprise à la boulangerie-pâtisserie Gourreau à Joué-les-Tours (37)
2ème prix: Clara Trafi, apprentie pâtissière à la boulangerie-pâtisserie Vandepuy à St-Pierre-des-Corps (37)
3ème prix: Sébastien Friconnet, salarié à la boulangerie-pâtisserie Puybaret à Chambray-les-Tours (37)
Le jury, présidé par Jean-Yves Brault (Syndicat des Boulangers et Pâtissiers d’Indre et Loire) a précisé que l’année prochaine le concours du meilleur éclair au café sera également mis place.
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Les éclairs au chocolat vainqueurs ©Boulangerie-Pâtisserie Gourreau
